Khofi shopu dongosolo malonda. Kodi kutsegula malo ogulitsira khofi: anapezazo ndi malangizo a amalonda bwino

Coffee - ndi odyera chaching'ono, chimene ndi chosiyana ndi mfundo Catering osiyanasiyana wapadera. Apa, alendo ndi mwayi kuyitanitsa, wopangidwa mwa khofi zokoma ndi yachilendo confection. Pankhaniyi, nyumba khofi, monga ulamuliro, sapereka zokhwasula-khwasula, mbale yaikulu kapena saladi.

Ngati mukufuna kuyamba bwino zawo malonda, ndiye mwina ndi bwino kuganizira kuthekera otseguka kukhazikitsa zimenezi. Pankhaniyi, pa siteji yoyamba ya chochitika anu ayenera kukhala dongosolo malonda.

masitepe loyamba

Wokhala amalonda, poyamba pa zonse, ayenera kukhala khofi shopu malonda dongosolo. chikalata limene muli mayankho ku mavuto ambiri ofunika. Pofuna kukhazikitsa dongosolo khofi shopu malonda, m'pofunika kudziwa ndalama likudzalo, ntchito anapezazo ndi zithunzi ntchito.

zikalata zofunika

Wokhala amalonda ayenera kulembetsa ndi ofesi yokhomera msonkho. Kuti tichite zimenezi, kusankha zochita zoyenera za ntchito yake adzaimira wa gulu ndi malamulo mawonekedwe. Kungakhale PI kapena LLC. Pamene boma chonde dziwani kuti NCEA wanu - ". Ntchito ya odyera ndi omwera" 55,30

Atalandira zikalata zofunikira zonse, zomwe zofunika kutsegula masitolo khofi, kulemba ndi ntchito kwa osankhidwa msonkho boma inu. Kukachitika kuti sadzatha kuchita malonda awo pa UTII njira kopindulitsa kwambiri adzakhala wosalira dongosolo msonkho (15%).

Kukachitika kuti bungwe kwanu kuchitidwe kugulitsa mowa, kupeza chilolezo. Pofuna kupewa chilango cha ziletso pa izo azisamalira pasadakhale

Location

khofi shopu ntchito dongosolo ayenera kukhala ndi mutu umene pamaso pa bungwe lanu kutchulidwa. Ku malo mwayi wa chinthu Pamlingo waukulu zimadalira bwino bizinesi. Choncho, shopu khofi ayenera udzakhazikitsidwe mu malo ambiri.

Pangani bungwe wanu dongosolo ntchito pazikhalanso nthawi yowona za njira yabwino, kuphatikizapo:
- kukhalapo pafupi siteshoni okwerera sitima;
- ankawoloka misewu yodzaza;
- District Business;
- kupeza malo pafupi kugula ndi masukulu, okwerera sitima ndipo misika.

Koma malo ogonawo, ena m'dera lawo chipinda akhoza lendi ndalama zochepa. Komabe, ndi bwino kuganizira mfundo yakuti profitability a bizinesi adzakhala otsika kwambiri. Cizapereka phindu zabwino mini kukamwa khofi. Izi odyera yaing'ono imene mipando ochepa. mfundo imeneyi zambiri pamodzi ndi sitolo okhazikika mu kugulitsa khofi. Ngakhale malo ake ang'ono, profitability ake upambana peresenti chikwi.

chipinda

khofi shopu ntchito dongosolo Ziyeneranso kulingalira kusankha zinthu molingana ndi kukhazikitsidwa malo anu. Chigawo chino ayenera tcheru kuti Catering aliyense maofesi ziyeneretso okhwima ukhondo. Inu mukhoza kuziwerenga izo mu "Malamulo zaumisiri pa Zofunika Moto Safety", komanso mu zochita za Russian mkulu dokotala ukhondo wa 31.03.2011 №29. Zofunika zimenezi zili SanPiN 2.3.6.1079-01.

Tikungotchula ndi akuluakulu:
1. Kukhalapo wosanjikiza kumva umboni. Iwo amatitsimikizira kupeŵa phokoso kwa anthu a nyumba pafupi.
2. Malo mabungwe anaikira mipando makumi asanu, sayenera zosakwana zana limodzi, zana ndi makumi asanu mamita lalikulu. Kukonzekera maswiti ndi khofi khumi ndi zisanu ndi ziwiri mamita lalikulu kuti zigwire

Komanso muyenera kuganizira amafuna anthu kuti ntchito pozharnadzorom. Only pamene akuchita ntchito zanu tidzakambirana yovomerezeka. Akaunti ayenera kumwedwa ndi zofunika ukhondo-AIDS. Processing ndi yokonza mankhwala, komanso kutumikira mbale chiyenela kuchitika mu okhwima malinga zindikwanire.

mkati

kuyambira dongosolo malonda ayenera kuganizira mbali zonse za nkhani malonda, umene kukhudzanso pa bwino pomwepo. Ndi bwino kuganizira zimene amadziwika ndi choncho profitability aliyense khofi zimadalira yozungulira mkati ake. Kupendanso nkhani imeneyi n'kofunika kuzindikira lingaliro kiyi wa bungwe, kufikira mokoma zing'onozing'ono kuganizira makonzedwe a mipando, mtundu chiwembu makoma ndipo kudenga, etc. Ziyenera adzanyamula kukumbukira kuti mkati ayenera kuphatikiza zonse, ndipo ngakhale amapereka bungwe coffees wanu, komanso Confectionery. Malo kapangidwe amalenga m'mlengalenga momasuka ndi njira yapadera wokhazikitsa. Palibe yosaloledwa kusankha palibe kalembedwe. Zonse zimatengera okha maganizo anu, zofuna ndi zokonda.

Business dongosolo ndi anapezazo ndi malongosoledwe a mbali zonse ziyenera kupereka zipangizo delineation khofi mu zigawo ziwiri. Mmodzi wa iwo adzakhala sanali osuta, ndipo chachiwiri - kwa okonda fodya. Musati muphonye nkhani imeneyi. alendo Angathe adzakhala zikomo wachikondi ndi osangalala kamodzinso kukaona odyera wanu.

Pakuti zida khofi kuyenera kuphatikizapo mpweya ndi mpweya wabwino. Kuyenera ofalitsidwa kukumbukira kuti ayenera kukhala mkulu mlingo wa dzuwa. Ndiye makasitomala angayamikire izo.

Zida ndi zipangizo

Ngati inu kupanga ma pulani a bizinesi, okonzeka zopangidwa zitsanzo kutsegula kwa mabungwe amenewa kungakuthandizeni kusankha kugula zida zina zofunika pakhomo. Kodi ali kuti mafanowo chiyambi-mmwamba likulu? Gawo kwa kupeza zipangizo ndi mipando, zomwe zikuphatikizapo zinalembedwa kale chikonzero malonda ndi mawerengedwe a ndalama ndalama, onani pansipa. Choncho, muyenera:
- awiri kapena atatu a firiji kwa rubles zikwi 50 .. lililonse;
- chosakanizira akatswiri mtundu (3 iwe ..);
- khofi (30 rubles.);
- akatswiri grinders kwambiri mtundu khofi (15 zikwi rubles.);
- kukonza (20 zikwi rubles ..);
- kuwonetsa (150 iwe ..);
- mmodzi kapena awiri matebulo kudula (kuti rubles 10 zikwi ..);
- mayikirowevu (3 zikwi rubles ..).

Malinga ntchito choikidwacho pamaso nyumba khofi amathanso kugula:
- nduna kwa kuphika zophikira (60 zikwi rubles ..);
- mufiriji (30 zikwi rubles ..).

Iwo ayenera kukumbukira kuti chiwerengero cha grinders anagula ayenera zofanana chiwerengero cha coffees kwa makasitomala. Only mu nkhani iyi tirigu aromas tisasokoneze mzake.

Purchase cha mipando yomwe ayenera kupereka ma pulani a bizinesi? Zitsanzo wokonzeka la mabuku amenewa kuti shopu khofi ndi malo mamita lalikulu 150, akufuna kugula:
- matebulo (40-60 ma PC.);
- mipando (130-150 ma PC.);
- mahang'ala (imodzi tebulo 2-3);
- bala;
- sideboard mtumiki.

The zipangizo khofi ayenera zosiyanasiyana zipangizo kunyumba kuti alenge chikhalidwe kosangalatsa, komanso ziwiya zosiyanasiyana khitchini kwa yokonza Confectionery ndi zakumwa okwanira.

menyu

Kodi aliyense ali osiyana masitolo kutsegula khofi? Dongosolo malonda wasenza mwa inu, pazikhalanso mndandanda wa zakudya ndi zakumwa kuti adzapatsidwa mwayi kwa alendo. Makasitomala ena amakhala kukaona malo amenewo kumene pali mitundu osiyana ndi mitundu ya khofi pa menyu. Kutsatsa ofunika mocha ndi khofi, cappuccino ndi khofi wa late, Americano ndi ristretto, izo ziri zonse chotchuka kwambiri mwa anthu. pamaso pa zosiyanasiyana mankhwala, akhoza anapereka menyu. Kuwonjezera khofi makapu ayenera kugula m'makulidwe osiyanasiyana. Pankhaniyi, aliyense Mlendo kusankha buku Napempha kwa chakumwa iye.

Mndandanda pamwamba ndi zofunika kwa aliyense khofi. A menyu zina kudzadalira zofuna zanu. Kungaphatikizepo n'kuwaika m'mabanzi ndi okoma mchere, amene Choncho amaphatikizidwa ndi khofi amphamvu. mbale wina gawo loyamba la kupereka sayenera. Yowonjezera osiyanasiyana, ndi zofunika kutulutsa ngati bizinesi adzakhala pamene kubweretsa ndalama weniweni, ndipo mudzayamba kukula, ndi kuganizira mmene kulenga unyolo anu a nyumba khofi.

sapulaya

Pofuna kopindulitsa, nyumba khofi ayenera kupereka makasitomala yekha mkulu khalidwe chakumwa. N'chifukwa chake muyenera kumvetsa kukoma zosaphika, makamaka bwino amayang'anitsitsa mawonekedwe ndi mlingo wa Kukuwotcha nyemba, komanso mtundu wawo. Zonse izi zidzathandiza kudziwa pakalibe kapena kukhalapo zosafunika zosiyanasiyana khofi.

Kununkhira mbewu ayenera kukhala mwangwiro oyera. Zilibe kuti mupereke zolemba aliyense zolakwika. Muyenera kufufuza zambiri lonse. Khalidwe mankhwala lonse mbewu ndi yofanana ndi mtundu.

ogwira

Pakuti uziyenda bwino ntchito ayenera kuti athe khofi wanu m'chigawo cha maudindo apamwambawa:
- Director;
- wa oyang'anira zophika awiri (ntchito mosinthana osiyana);
- anayi operekera zakudya (awiri pa kosangalatsa);
- pa bartenders awiri;
- awiri kukonza akazi.

Ngati dongosolo malonda munapanga limapangidwa kukonzekera ndiwo zochuluka mchere awo, muyenera kuti athe ndodo ndi luso. Inunso muyenera akauntanti ndi dalaivala, lomwe kuti kuchepetsa ndodo akhoza ganyu ganyu.

mfundo mitengo

Mu mapangidwe mtengo wa akufuna khofi shopu chakudya ndi zakumwa tiyenera kuziganizira:
- mtengo wa zipangizo;
- mpikisano mtengo zakumwa ofanana ndi Confectionery;
- ogula akumufuna.

Maziko a mitengo zikhazikitsidwe mfundo kuphimba ndalama zonse tingati ndi kupanga phindu zokwanira pofuna kukwaniritsa.

ponenera

Sikuti ndalama pa kuzindikira zikuluzikulu anthu za ntchito ya khofi wanu. Yakusatetezeka zotsatira wamkulu kupereka malonda akulimbana, masamu pa kasitomala angathe. Mwachitsanzo, pafupi pamalo unyolo khofi nyumba, ndi kwina Flyers kuti odutsa ayenera kukhala. Mwini wa mmodzi wa iwo adzakhala oyenerera kwa ufulu kapu ya khofi.

Atikonde makasitomala n'kuzitentha ndikufuna mobwerezabwereza kuti odyera wanu amatha kulankhula ndi aluso woyang'anira wamalonda. Malinga ndi eni ambiri masitolo khofi, izo kumawonjezera dzuwa la kuposa zikwangwani, kuchotsera ndi ufulu maswiti ndi chikho cha cappuccino.

Kuchuluka kwa ndalama ndi phindu

Pofuna kutsekula shopu khofi, m'dera adzakhala wofanana mamita zana ndi makumi asanu lalikulu, kudzatenga 2 miliyoni 6 rubles. Malinga kuwerengetsera kuyambirira, likulu koyamba udzabwezeredwa zonse mu pafupi zaka zitatu. Komabe, tiyenera adzanyamula kukumbukira kuti imeneyi aliyense wodziwa bizinesi wanu, ndi nthawi umadalira pa bungwe la chimaposa analandira.

Bizinesi ya kutsegula kwa shopu yake khofi - ndi zingamuthandize kwambiri. Kuti timvetse zimenezi, suffices kuwerengera phindu akuwuka yomweyi chikho wosadyeratu zanyama zilizonse flavored kumwa. Choncho, khofi kutenga magalamu asanu a pansi khofi. Makilogalamu a zipangizo kutenga handiredi ndi forte servings. Ndi mtengo wa nyemba za khofi Rubles 1.2 zikwi. Pa ndalama kilogalamu amakumana ndi chakumwa adzakhala 11.2 zikwi. Pakani. (Mtengo wa chikho - 80 pakani.). Asayansi kusonyeza kuti profitability wa kampani yanu upambana 800%.

Nsonga amalonda bwino

Anthu amalonda amene anatsegula khofi awo ndi kale kulandira zambiri ndalama zochita zawo, Ndi bwino:
1. Kodi sitiyenera kusandutsa odyera anu odyera. Izi ndi zosiyana kwathunthu ndi mtengo chisamaliro. Mawu "khofi" amatanthauza khofi. Choncho, cholinga cha adzaikidwe pa chakumwa.
2. Kusamalira za makonzedwe a khofi bwino. Musaiwale kuti odyera wanu ikukhudzana ntchitoyi ritelo. N'chifukwa chake malo abwino ndi maziko a bwino. Chabwino, ngati shopu khofi adzatsegula m'dera ambiri. Osati zoipa, ngati malo ndi mazenera lalikulu. Akudutsa odutsa, kuwawona anthu pa matebulo khofi, adzafuna kubwera ndi kumwa zodabwitsa.
3. Kodi simukhala nawo ndi mtumiki katundu zina. Kumene, ndi kuchuluka lalikulu la alendo akufuna kuti apereke masangweji kapena masangweji. Menyu osiyanasiyana apeza phindu. Koma musaiwale cholinga chachikulu cha m'banja. Anthu kukauona yekha kusangalala kucheza ndi chikho cha chakumwa. Anthu amene ali ndi chikhumbo chofuna kudya, kupita Cafe kapena malo odyera.
4. Poyamba, mugule mitanda kumbali. Pakumala, kubwerera ku nkhani ya ndalama padera, ndi bwino kuganizira kupeza zipangizo makonzedwe shopu zawo kuphika.
5. kum'tenga ndodo ya anthu mosinthana. Musamvere kwa zaka phungu ndi udindo wake usathe. The chikhalidwe zofunika kuti munthu wogwira ntchito zabwino adzamangidwa ndi izo.
6. kugwira ulamuliro munthu wa m'banja. ntchito iliyonse silingayende ndithu, ngati mwini sakufuna kukhala ndi chidwi ndondomeko wake. Ngakhale wotukuka khofi shopu ndithudi amakana ngati si kudziletsa munthu. Kumene, pamene pali zopezera malo omwera, kuwunika ntchito wawo umakhala wovuta kwambiri. Pankhaniyi muyenera kulenga chiwembu bwino kasamalidwe ndi kulankhula ndi atsogoleri a mabungwe.