Hto mu Restoranі Gospodar?

Location Naygolovnіshe ngati yakogo kubweza - Tse khitchini. Mafumu ine mulungu nіy - Olemekezeka Kuhar. Chikopa Kuhar mrіє posіsti qiu posadas, ale kuti neї anatumbula potrіbno dorosti. Dekіlka dnіv kuti Ine zmogu pospіlkuvatisya ka Mfumu kuhnі odyera "Syto limba" Tanіslavskim Vladislav Yurіyovichem.

Ndine Pan Vladislav ndi Malaki pam'yataєte akupikisana, ngati sama prigotuvali wake Perche Strava samostіyno?

Vladislav: Pa chisoni, ine sindikufuna pam'yatayu scho sama prigotuvav Vpershe, chabwino ale zapam'yatav scho Tse Bulo pіslya mwachindunji narodzhennya tsiku. Todі Ine CCB shestirіchnim pang'ono mnyamatayo, yaky virіshiv dopomogti matusі. (Posmіhaєtsya)

I: Vladislav Yurіyovichu ndi skazhіt, kaya weasel, scho mu vashomu zhittі Tim anali mnzake vipadkom buyout dopomіg kuimbira sama profesіyu ophika Kukhar?

Q: Munthu іz monyang'ama momentіv mu moїy kar'єrі kukhala loboti frantsuzkomu restoranі de A moїmi vchitelyami kuti akuthandizeni kukhala Choncho svoєї bwino - Volodymyr Latushko kuti Yuriy Frolov. Chomwecho kununkha nsembe Chudova chisononkho moєї maysternostі. Tsopano, ngati ine Pratzen mu "Syto limba" wa Namangan stvoriti pano zinkakhalira ochezeka collectives, Yak Bula pa moїy pershіy robotі.

Ndine Pan Vladislav scho akhoza akupikisana skazati za menyu tsogo kubweza Kodi Ndalama Kodi pratsyuєte tinkacheza nthawi? Mozhlivo yakіs Vashі vlasnі rodzinki abo tsіkavinki?

Q: Koli Ine rozroblyav menyu tsogo kwa odyera, ine sindikufuna hotіv, anthu okhala pa storіnkah boule prisutnі Ti pozitsії, SSMSC povtoryuyutsya mayzhe mu restoranі cutaneous. Tse scho anthu vzhe nabridlo alendo. Naychastіshe ophika kuharі odyera menyu kopіyuyut wa іnshogo. Komanso, zaluso wa Ribno amalangiza sprobuvati bluefish, nsomba Yak vilovili mu Chorny morі, ine oholodzhenoyu anabweretsa odyera wathu. Mu zv'yazku wa azhіotazhem Dana pozitsіyu ndalama menyu riba ma CD duzhe Shvydko, ale zavdyaki Suchasnyj tehnologіyam (mantha yozizira koopsa), E akhoza raduvati alendo athu ngati yaky ola thanthwe onse tієyu riboyu chomwecho, Yak osati vtratila smakovі yakostі kuti svіzhіst. Nіzhna, wokongola srіblyasta ribka, pіdsmazhena kuti zolotavoї Skorinko osati zalishit bayduzhim zhodnogo alendo!

Ine; ndikudziwa scho tinkacheza planuєte eksperimentuvati a menyu pozitsіyami. SSMSC smachnі uthenga chekati nayblizhchim alendo vashogo ola odyera?

Q: Shcho stosuєtsya m'yasa, ndi nayblizhchomu chasі'll divuvati Sokovita nyama ya marmurovogo m'yasa, z'yavitsya okrema storіnka menyu, prisvyachena CIM Strava.

Ndikukonzekera takozh onoviti menyu ozizira akamwe zoziziritsa kukhosi ine salatіv. Rozkriyu chinsinsi odnієyu wa zatsopano Bude saladi wa Burgundskih ravlikіv ine svіzhih gribіv. Wapadera stravі dodaє sorbet wa yagіd lіsovih, yaky dozvolyaє vloviti nezabutnyu GRU smakovoї palіtri.

Ine ndiri mwa khungu Zazvichay ophika Kukhar Yehoasi taka Strava, Yak kubweretsa Yomou amour vіdvіduvachіvJ Vladislav ndi rozkazhіt akupikisana, kaya weasel, za svіy fіrmovy retseptJ

Q: Rozkazhu za mchere "Molіze" maziko yakogo mascarpone bwana ine svіzhі zipatso lіsovі. Vietnam skladaєtsya wa troh Chastain: woonda, 5 mm TH bіskvіta, prosochenogo domashnіm chitumbuwa compote, Vlasnyi prigotuvannya. Pakuti mpira wina, zbivaєmo bwana mascarpone svіzhimi Zi zipatso kukhala odnorіdnoї masi, dodaєmo mu yomalizidwa kirimu svіzhu ine pokrivaєmo rasipiberi msuzi mchere wa yagіd lіsovih. The I-olamulira akupikisana Shvydko maєte savory mchere, spodobaєtsya yaky TH kukhwima ine dіtyam.

Ndine Pan Vladislav, dyakuyu inu kwa Rozmova ofunda. Pamaso pobachennya!