Kuti adyetse bwino ndi wathanzi, ndikofunika kudziwa kusiyana kwa chiŵerengero zakudya chakudya. Anthu amene akufuna kuonda, zakudya ndi zili chapamwamba mapuloteni zofunika chakudya. The chikhalidwe cha misomaliyo, tsitsi ndi khungu ndi amadalira chiphaso ake. Komanso, chifukwa cha mapuloteni ndi thupi atamukoka zidulo ambiri kwa amino zofunika thanzi. N'zoonekeratu kuti apeze zofunika kuchuluka kwa mapuloteni tsiku ndi tsiku n'kofunika munthu aliyense. Choncho, ngati inu anaganiza tikupeza zomwe ziri zili zomanga thupi, mafuta mu zakudya ndi kupanga zakudya wathanzi, muyenera kudziwa zomwe a iwo chogwidwa ndi zakudya zina.
mapuloteni ndi chiyani?
Pali mitundu ingapo ya izo, iwo onse ndi zofunika kwa thupi. mapuloteni ichi, casein, ndi bwino chosakanikirana ndi minofu, koma pang'onopang'ono m'mimba. Ndi amachepetsa ululu minofu ndi zimfundo ndi kumawonjezera milingo magazi a lipoproteins. Whey mapuloteni ndi mosavuta digested, ambiri kwa amino zidulo mu izo. Soya si wotchuka kwambiri, koma kwa zamasamba m'malo nyama mapuloteni chifukwa muli zakudya ndi wabwino kwa thupi. mapulotini Animal opezeka mazira ndi nyama.
Zamgululi mwapamwamba mapuloteni okhutira
Choncho, kuwonjezera kuchuluka kwa mapuloteni mu chakudya, muyenera kukhala ndi mankhwala zotsatirazi. Choyamba, ndi mazira, wotsika ndi thanzi. Pofuna kupewa kudya kwambiri mafuta, kudya mapuloteni okha, kulekanitsa yolks. Ngati tsiku lililonse kudya mazira angapo kwathunthu, ife angayang'ane vuto la kuchuluka kwa mafuta m'thupi. Yesani Mwachitsanzo, kupanga omelette mapulotini angapo ndipo yolk wina. Idzakhala wathunthu mapuloteni mbale kuti sanataye kukoma, koma sanali kuvutitsa thupi. mankhwala bwino ndi zili chapamwamba mapuloteni amene sanapange nawo masewera, ndipo sagwiritsa ntchito cocktails wapadera - nyama kapena nsomba mbale. Taphunzira nkhuku, ng'ombe ndi nsomba kupereka thupi amino zidulo ndi mapuloteni, kumalimbikitsa kukula minofu. Zonse mowa nyama Taphunzira athanzi komanso zimathandiza kumanga thupi wokongola pamene inu masewera olimbitsa thupi. Komanso amaonetsetsa thanzi la misomali ndi tsitsi, khungu wabwino.
Njira ndi mapuloteni mankhwala - nkhuku m'mawere. Ake mosavuta kuphika mu uvuni kapena steamed. Kuwala masamba mbali mbale - ndi mapuloteni chakudya ndi wokonzeka. Komanso kulabadira mankhwala amenewa mwapamwamba mapuloteni okhutira, ngati tchizi ndi kanyumba tchizi. Zambiri mapuloteni ndi CHIKWANGWANI dzinthu, mapeyala ndi mtedza. Anthu mankhwala akula mkaka, zonse zomanga thupi, kudzakuthandizani kulimbitsa mafupa, chimene zaka kutaya mphamvu zawo. Low-mafuta tchizi si zingasokoneze chithunzi, ndipo lili ndi puloteni wokwanira. Zakudya ndi zili chapamwamba mapuloteni ndipo angagwiritsidwe ntchito monga zokongoletsa ndi. Mwachitsanzo, mapuloteni kulemera buckwheat. Nyemba komanso ndi gwero labwino koposa la mapuloteni. Msuzi wa mphodza kapena pease pudding kamodzi sabata zingawonjezere mlingo wa mowa wa mapuloteni othandiza. Peyala - kofunika kwambiri gwero la mapuloteni ndi mafuta wathanzi. Pomaliza, mtedza. Iwo ali mapuloteni, komanso kwambiri mafuta, kotero kuluma Ikatha pang'ono.