Coffee ndi thovu: maphikidwe. Kodi muziphika khofi mu Turk pa bwalolo

Coffee ndi chakumwa chotchuka kwambiri mu dziko. Wina ndi woona khofi anthu, ndi munthu chabe akamaona chakumwa. Koma palibe m'modzi azenga kuti khofi chachititsa kuti apatsidwe dziko lonse. Uliwonse dziko, mumzinda ndi m'nyumba iliyonse kudakonzedweratu m'njira zosiyanasiyana, ndi mitundu ambiri kumeneko - musati kulengeseka. Koma ndiwotani amati khofi ndi crema. Mwa njira, kuti adziwe fungo ndi kakomedwe ka chakumwa mwatsopano zinachitika osati kuthamangira kwa shopu khofi, mukhoza kuphika nokha kunyumba. Ndi wokwanira mukudziwa momwe kuti khofi ndi thovu kunyumba.

mbiri khofi

Mwatsoka, palibe deta enieni, kumene ndi yemwe anapeza makhalidwe olimbikitsa nyemba khofi, palibe. Koma pali nthano amene munthu angathe kumvetsetsa kuti kutchula koyamba za zakumwa zotsitsimutsa anaonekera Ethiopia. Mbusa Kaldi anaona kuti mbuzi wake anayamba mokondwera, kulumpha zachilendo ndipo amathamanga pambuyo kudya chipatso wofiira. Mbusa anapempha thandizo ku abbot ya agulupa m'derali anaganiza kuti ayese mmene okha mapepala chitsamba chilichonse ichi. Chifukwa choti invigorating katundu decoction wa masamba ndi zipatso za zitsamba yakuthengo, abbot anaganiza kuti kumwa uyu adzakhala zothandiza agulupa ake, Choncho iwo akugona mu nthawi ya utumiki. Ndiye khofi anakhala ofala anthu wamba ndi m'chigawo cha Kaffa. Koma palibe umboni wosonyeza kuti nthano ndi zoona, si choncho mbiri yakale amakhulupirira kuti ndi nkhambakamwa wamba. Ndipo zinali - sakudziwika.

Ndiye mau a khofi igwera mu Yemen, pamene ankadutsa ku Europe ndi East. Ndipo mu Russia chakumwa chifukwa Peter Wamkulu. Kumene, khofi ndi thovu mu dziko anakondana yomweyo, koma pokhapokha 1812 kumwa chakumwa ankaona mawonekedwe abwino.

Kodi kusankha khofi?

Akuyendera kwa yokonza chakumwa zotsitsimutsa, njere ayenera anasankha molondola. Ndipotu, fungo ndi kakomedwe ka chakumwa ndi mwachindunji amadalira ubwino wa mbewu.

Coffee ndi sungunuka, amaundana-zouma ndi masoka. Ndithudi ukusowa nyemba achilengedwe. Pezani nyemba khofi akhoza kukhala mu masitolo apadera. Kumeneko adzakufotokozera anapereka m'mayiko osiyanasiyana tirigu kutulutsa. Ambiri otsika khalidwe mbewu chakula India ndi Indonesia. Mukukonda mbewu ku Central ndi South America, monga Colombia.

Ine ndikuganiza ngati inu choyamba nokha mu shopu, inu kuthawa pamaso osiyanasiyana. Kuyamba, yesani zosiyanasiyana "arabica". Ndi chokoma kwambiri, ndi kukoma kulitchula. Ngati inu "arabica" Zikuoneka amphamvu kwambiri, yesani zosiyanasiyana "Robusta".

Popeza tafotokozera mtundu, onani maonekedwe a mbewu. Iwo ayenera kukhala wouma ndi chimodzi, komanso nkhungu pa nyemba ayenera kuchenjeza inu. Choyamba, mbewu ya kalasi ayenera kukhala a mtundu womwewo ndi kukula. Mwachitsanzo, "arabica" nyemba mitundu lalikulu ndipo ndi mawonekedwe elongated mu mawonekedwe a wochuluka. A mtundu wa "Robusta" - kuzungulira ndi yaing'ono.

Chinsinsi cha khofi chokoma ndi zonunkhira

Nawa zinsinsi ochepa, momwe muziphika khofi mu Turk pa bwalolo, kodi zinthu yabwino anakumana:

1. Turk pamaso kuphika m'pofunika kutenthetsa kapena parboiled.
2. Ndi bwino ntchito khofi finely kuuluka. Ndipotu, ang'onoang'ono, ndi onunkhira kwambiri.
3. Palibe musati kubweretsa kwa chithupsa. Pamene thovu panauka, kuchotsa kuchokera kutentha.
4. Ngati mukufuna kumva kukoma anali zambiri zimalimbikitsa, khofi ndi thovu, inu mukhoza kuwonjezera uzitsine mchere.
5. Gwiritsani ntchito madzi oyera.

Turk Kodi kusankha?

Ngakhale ngati zosiyanasiyana kwambiri makina khofi ndi makina khofi, ndi Turk ndi mbali yofunika pokonza apamwamba ndi khofi zokoma ndi thovu ndi opanda. Kusankha Turkey zimadalira kukoma kwa kukoma chakumwa. Izo yopangidwa ndi zisulo zosiyanasiyana. Yotsika mtengo ndi othandiza kwambiri - zotayidwa. Komabe, mu mbale inu simungakhoze kusakaniza sukulu zosiyanasiyana za tirigu. Nkhani wotchuka imatengedwa kuti ndi Turk mkuwa. Koma ayenera yokutidwa kuchokera mu chakudya malata kwa mkuwa ndiribe kumwa. Komanso, pali dothi ndi ceramic Turkey. Iwo bwino nawobe kukoma, koma osalimba ndi ephemeral.

Pakakhala pa zimatengedwa ayenera matabwa, kuti sadzalola inu muti kutenthedwa. khosi ayenera kukhala yopapatiza, pansi - lonse, kotero mungasangalale oonetsera onse ndi kukoma chodabwitsa khofi chibadwidwe Turku ndi thovu. Musati kusankha Turk wawukulu, pazipita makapu awiri.

chakumwa Chinsinsi

Ambiri sitikudziwa momwe kupanga khofi mu Turku ndi thovu, choncho safuna ngakhale, ndi kuthamangira kwa cafe yapafupi. Ndipo zifukwa zomveka. Mwina nthawi yoyamba kuphika kumwa zokoma sizigwira ntchito, koma kudzaza dzanja lake, inu mukuzindikira kuseka kochuluka chotani izo akukamba ndondomeko imeneyi. Kwa amene simukudziwa momwe muziphika khofi mu Turk pa bwalolo, apa pali Chinsinsi.

Muyenera:

• Turk.
• Ground khofi - 2 tsp. Iwe ukhoza kugula nyemba zanu ndi pogaya mu chopukusira khofi. Choncho kukoma adzakhala waphindu ndi se.
• Kumwa madzi - 100 ml.
• Zonunkhira kulawa, monga shuga kapena sinamoni.

Tsopano ife tiphunzire kupanga khofi ndi thovu:

1. Choyamba, Kumalimbikitsa Turk pang'ono, koma kwambiri zambiri, mwinamwake mbale kwambiri kusokoneza.
2. Thirani mu Turk madzi ozizira kumwa.
3. Thirani zachilengedwe pansi khofi nyemba ndi kusakaniza pang'onopang'ono.
4. Turk kuvala moto pang'onopang'ono.
5. Pa kuphika, khungu azioneka mwamsanga pamene likutuluka, kuchotsa kuchokera kutentha.
6. Ndiye, pamene khofi ndi pang'ono Imirirani kachiwiri muyenera kuika pa moto ndi kubwereza ndondomeko.
7. Chotsani chithovu pang'onopang'ono kusamutsa kwa chikho khofi, ndiye pang'onopang'ono kutsanulira khofi pa khoma. Ngati mukufuna thovu, ndiye kuchotsa izo mpaka kalekale, koma osati kwathunthu. Popeza chithovu salola fungo kupulumuka kuphika. khofi wanu ndi crema zokoma wokonzeka!

Kodi ndingafike mkaka froth?

chikhalidwe modekha amakonda kumwa khofi ndi thovu mkaka. Ngakhale madzi akumwa amenewa amatchedwa cappuccino. Konzani akhoza khofi paokha. Pakuti froth mkaka kukwapula pafupifupi mkaka mafuta zili za 3-6%. Whisk mkaka akhoza mu njira iliyonse imene mungakwanitse. Kapuchinator akhoza kugwiritsa ntchito, ngati chipangizo otere osati mwangwiro kupirira cholinga ichi ndi chosakanizira wamba. Whisk mkaka chisanadze chilled firiji mpaka thovu wandiweyani. Ndiye Ikani froth mkaka pa khofi, kuwaza ndi sinamoni ndi kuwonjezera shuga kulawa. Mukhozanso kuwonjezera madzi zokoma, monga sitiroberi.

Ndipo potsiriza,

Mugule mu sitolo yomweyo khofi ndi thovu, ndipo chotero tsopano ndi malonda zilipo. Koma zachilengedwe ndi watsopano chakumwa sangakhoze konse kuyerekeza ndi sungunuka. Yeseraninso fungo woona ndi kukoma khofi, inu sadzafuna kumwa amaundana-zouma. Ndipo mulibe luso baristas kukonzekera khofi zokoma ndi onunkhira. Komanso, kuphunzira kupanga wandiweyani ndi kulimbikira froth, mungayesere nokha pa luso khofi wa late luso. Chifukwa palibe malire ungwiro!