Kodi Kumenya mapuloteni ndi thovu wolimba ndi osachepera khama: nsonga angapo othandiza

Kumenya mapuloteni mu thovu ozizira chofunika maphikidwe ambiri, koma ndondomeko anafotokoza ali osowa kwambiri. Koma kupanga Meringue kwenikweni wabwino koma nthawi zina zosavuta. Chinthu choyamba chimene muyenera kulabadira poyamba - ndi kutsitsimuka kwa mazira ndi kutentha awo. Chodabwitsa n'chakuti, kukwapula mapuloteni dzira mwatsopano ndi zovuta, chifukwa ali ndi kapangidwe kwambiri yaying'ono. Ngati iyo idzaima masiku angapo, kovuta kwambiri. Komanso, kutentha ndi mankhwala ndi zakudya ayenera kukhala mokwanira otsika. Mbale, amene adzakhala ndondomeko, ndipo tikulimbikitsidwa kuti kuziziritsa mazira okha pamaso pa Kumenya azungu.

ophika odziwa komanso mwamphamvu analangiza ntchito zipangizo mwangwiro oyera ndi youma, kuyambira pamaso pa madontho zing'onozing'ono madzi kapena mafuta zingaipitse chirichonse. Galasi mbale ayenera kugwiritsidwa ntchito, ndi chosakanizira nozzle akhale 2 (mapuloteni wina kudzakhala kovuta kugwedeza mmwamba). Pamene dipatimenti yolks kuchita mosamala kwambiri, chifukwa malowedwe a yolk ndi ofanana ndi dontho la mafuta (misa sadzakhala thovu). Ndi bwino kuti nsembe mbali ya mapuloteni ndi kuwonjezera kuti yolk, osati mosemphanitsa.

Musati yomweyo kuyatsa chosakanizira pa liwiro pazipita. Yambirani pa osachepera, ndiyeno pang'onopang'ono kuonjezera kuti pazipita lapansi. Sweeteners (shuga kapena ufa) ayenera kuthira mu misa kale pang'ono kukwapulidwa, chifukwa ngati mapuloteni ndi poyamba wokoma, ndiye zilibe vzobetsya. Nthawi zambiri, kuti imathandizira ndondomeko ndi kupeza wolimba thovu mchere; kutetezera ntchito. Mu lonse mafakitale izi amangoona citric acid kapena vinyo wosasa, mandimu kunyumba. Komabe, nkofunika kuti overdo izo naye kirimu sanali acidic.

Kudziwa mmene kukwapula mapuloteni ndi shuga molondola, mukhoza kuphika mkate ndi Meringue, Meringue, kapena kupanga mapuloteni kirimu, monga machubu. Kawirikawiri 1 mapuloteni kutenga 2 supuni shuga (kapena ufa) ndi madontho ochepa a mandimu.

Kuti akonze Meringue mkate kapena Meringue, kukwapula mapuloteni ndi okhumudwa, mpaka osakaniza adzagwa salinso kuchokera thanki rollover (ie, mu thovu olimba kwambiri). Ndiye mokoma (ndi supuni kapena Confectionery Kulka ndi amakonda kwambiri) kufalitsa pazikopa ndi kuphika mu uvuni si wotentha kwambiri kwa mphindi 20. Pankhaniyi, Mulimonsemo sangathe kutsegula chitseko. Pakuti mkate misa kufalitsa mu nkhungu ndi kuphika pang'ono.

Wokonzeka Meringue akhoza matanthauzo kuphatikiza batala kirimu ndi iwo azikongoletsa keke, ayisikilimu kapena mchere ena. Ngati Meringue ntchito kukongoletsa ndi, Zimakhala akuda powonjezera utoto kwa gawo kumene thovu kale analandira (pambuyo ufa shuga).

Kumenya mapuloteni kwa mabisiketi kapena mayeso ena zosavuta, popeza sikutanthauza chotero thovu khola. Komabe, ndipo pano izo m'pofunika kuti amanyalanyaza malangizo anapatsidwa pamwamba. Ndi bwino kukumbukira kuti anamenyedwa dzira azungu kungakhale N'zosavuta kuthetsa, kotero kulumikiza ndi zosakaniza zina (dzira yolk, batala, ufa, etc.) kukhala osamalitsa kwambiri, osati ntchito chosakanizira, ndipo pang'onopang'ono oyambitsa unyinji wa supuni kuchokera pansi mmwamba.

Mwatsoka, amayi tonse tikudziwa bwanji kuti mapuloteni kirimu. Ndipo kwenikweni lili osachepera zopatsa mphamvu, kotero ntchito n'zotheka kukonzekera zakudya ndiwo zochuluka mchere.