Mwa kukonzekera yozizira, pamene izo zifika kupanikizana, makamaka chogwidwa ndi rasipiberi, sitiroberi, apurikoti, ndi mitundu ina ya mphatso za m'minda ndi nurseries mabulosi. Koma mphatso za nkhalango, malo paki - kwenikweni, iwo sali mu ankafuna? Chabwino - rosehip. Tisonkhanitse iwo, ziume iwo, kuti tiyi. Nanga bwanji za RYABINUSHKA wokongola? Kodi n'zotheka akamadutsa iwo, Woyaka invitingly pa kuchepa ya nyundo?
Kupanikizana a rowan: palichitsanzo kuyambirira
Ayi! Ndipo chernoplodki, ndipo mwachizolowezi wofiira, ndi kuswana Grenade bwino ntchito mwa seamstresses aluso akamaphika ku khitchini kunyumba. Komabe, kusamala, muyenera kutsatira malamulo ofunika. chokoma, mwachitsanzo, musati kupanikizana zipatso izi palokha ndi osakaniza ndi zipatso zina. Imodzi yabwino - kupanikizana a rowan ndi maapulo. Chifukwa chiyani? Chifukwa apulo pectin ali zipatso ndi zakudya mwangwiro amathandizana ndi mavitamini amapanga zipatso. asidi Malic imapangitsa kukoma mchere ndi wokoma kwambiri, ndipotu palokha rowan ndi shuga ndi chabe owawa wokoma kapena cloying. Ndipo mtundu wa goodies kuchokera m'dera amenewa adzapindula! Lamulo lachiwiri ndi kuti muyenera kutsatira pamene kuphika kupanikizana a rowan ndi maapulo kapena zipatso awa: iwo kukhala ndi kukoma kwa kungokhala wabwino frostbitten. Chifukwa ngati kukolola ntchito m'tsogolo Ryabinka pasadakhale mpaka chisanu, onetsetsani kuti osachepera tsiku pamaso kuphika, kuika mu mufiriji. Apo ayi, astringency ndi kuwawa adzawononga kupanikizana anu onse rowan ndi maapulo. Ndipo tsopano maphikidwe!
Mountain phulusa ndi apulo paradaiso
Ngati simunakhala anayesa konse kupanikizana, amatchedwa "mfumu", ntchito malangizo awa pano. The chifukwa zikuoneka kuyambitsa chisangalalo, ndipo inu ndi okondedwa. Patapita kupanikizana a rowan ndi maapulo, womwenso ndi walnuts, makamaka ine caress kukoma ndi osiririka. Kodi Muyenera: theka makilogalamu zipatso, shuga zambiri, 1.5 makilogalamu ya maapulo mitundu ngati zomwe Musawiritse zofewa (sinamoni, Antonivka, Semirenko), 300 ga maso mtedza, 400 ga madzi. Monga dziwani: .. tochepa madzi ndi shuga pano masiyanidwe, ie, kumene ayenera pang'ono kwambiri kapena zochepa malingana kukoma kwa zosakaniza zina.
Kodi kupanga jamu ku phulusa mapiri? Zipatso, kuchotsa burashi, wosambitsa ndi kuviika mu mphika wa madzi otentha kwa blanching kwa mphindi 2-3. Ndiye kuchotsa ndi supuni slotted kapena colander. N'chifukwa: The peel pa phiri phulusa ndi wandiweyani kwambiri moti angamachite shuga, chifukwa m'pofunika Pre-kufewetsa. Mu kapu ya madzi kupasuka shuga madzi. Maapulo woyera wa mbewu, ndipo pamodzi ndi khungu kudula mutizidutswa tating'ono ting'ono. The mphika kutsanulira zipatso, maapulo, mtedza ndi chipwirikiti, kutsanulira madzi. Perekani chithupsa ndi simmer ndiye pa moto sing'anga, oyambitsa, mphindi 15. The chotsirizidwa packagi ndi mitsuko chosawilitsidwa ndi kumangitsa bwinobwino: musati amaphulika, udzasugidwa kwa nthawi yaitali. Pano mmene kuphika kupanikizana kuchokera maapulo ndi phiri phulusa, kuti aliyense chipatso madzi anali tselenky ndipo anali ngati ntchito! A kafungo ka kupindika ndi - kuyesa izo!
Kupanikizana "zokoma"
Konzani ndiwo zochuluka mchere m'tsogolo akhoza kukhala osiyana. amayi nthawi zambiri yophika zipatso ndi zipatso payokha ndi kokha pa mapeto n'zokhudza. Mwachitsanzo, apa ndi kupanikizana a rowan m'nyengo yozizira. Kumene, pamodzi ndi Kuwonjezera wa apulo. Tiyeni tiyambe ndi iye.
Muyenera pa kilogalamu iliyonse zipatso 750 g shuga, ndi za 5 magalamu a citric acid. Maapulo kusema magawo, kutsanulira theka la shuga, tiyeni tiyime kwa maola angapo kuti tiyeni madzi. Ndiye kuvala moto, Wiritsani ndi kudzaza shuga otsala. Tiphike moto wochepa mpaka maapulo magawo musakhale mandala. Musaiwale kuti tikukonzekera kupanikizana a rowan m'nyengo yozizira, kotero chitani processing zipatso. Chotsani iwo ndi burashi, nadzatsuka, kwa mphindi 10 mu madzi owira kuviika. Chotsani, Thirani mu mbale. Ku lita imodzi ya madzi (makamaka kumene blanched zipatso) ndi makilogalamu 1.5 shuga (1 makilogalamu rowan) kupanga madzi. Lembani iwo rowan ndi kuphika mpaka wachifundo. Pomaliza, kulumikiza zipatso kuti maapulo, tiyeni zo ndi kutsanulira mchere pa gombe.
Blstyaschee kupanikizana
Ayi, si kusinjirira ndithu! Mu mchere lokonzedwa bwino "Rowan wofiira kupanikizana ndi maapulo" zipatso chonyezimira ngati chikopa setifiketi, kuyang'ana namuyesa, nafunsa mkamwa mwake! Kuchokera pati - mukudziwa. Koma pamene zipatso anakonza, T. E. Usokonekera, zosankhidwa, nasamba, mudzaze iwo ndi madzi ozizira ndipo anapereka usiku pa malo ozizira. Ndiye kukhetsa madzi ndi kuwusisitira youma Ryabinka Yeseraninso kachiwiri (3 zina zonse monga mwa nkhani). Konzani manyuchi pa mlingo wa makilogalamu chimodzi ndi theka shuga ndi 400 ga madzi pa makilogalamu zipatso. Rowan kutsanulira otentha manyuchi ndipo kachiwiri kuika pa tsiku kuzizira. Pokhapokha kuwawa ndi akutuluka, astringency anasintha ndipo anatengera shuga, zipatso, kuchotsa ndi supuni slotted, manyuchi chithupsa, kuchepetsa rowan mtengo ndi kuphika kwa mphindi 20, mpaka amapeza lacquered kuwala. Tsopano, kuwonjezera apulo chigawo chisanafike yophika, monga afotokozera mu Chinsinsi yapita, dikirani kuwira ndi kupanikizana, koma Povunduka, ndipo molunjika kuchokera mbaula kuyala pa gombe.
Mchere ndi sinamoni ndi uchi: Zosakaniza
Choyambirira kukoma ndi mtundu wokongola akutembenukira kupanikizana "maapulo ndi phiri wakuda phulusa." Makamaka ngati inu kuwonjezera citric acid, sinamoni pansi ndi vanila kulawa. Kuonekera mbandakucha madzi, kutenga izo maapulo Sinamoni mitundu. Momasuka pafupifupi onse osiyanasiyana - wovulidwa, wautsi, chinanazi. The chithumwa wapadera wa zipatso zawo ndi yowutsa mudyo, kukoma wofatsa ndi fungo sinamoni, chimenenso Ndipotu dzina mtundu ndipo analandira. Iwo zokoma mwatsopano ndi chokoma kwambiri sachedwa. azichitira wathu chithupsa kwambiri 2 Mlingo wogawanika, monga Chinsinsi tafotokozazi. zikuchokera A motere: kilogalamu iliyonse ya maapulo ndi 200 ga uchi, 6.5 ga citric acid, ndi aliyense makilogalamu 1 rowan - 300 ga uchi ndi 2 ga chidulo.
Mchere ndi sinamoni ndi uchi: kuphika
Rowan chisanafike Frostbitten adzakhala usiku mu madzi ozizira. Mu 120 ga madzi Sungunulani uchi, madzi, kutentha ndi kutsanulira iwo zipatso. Cook, oyambitsa, mpaka iwo kukhala mandala. Pambuyo kuwonjezera citric acid. Chifukwa maapulo kudula pachimake, ndipo iwo kutha mu magawo yaing'ono. Mbewu kuphimba ndi madzi ozizira, Wiritsani, wiritsani kwa mphindi 20-25. Kutenga chikho cha msuzi, kuphika madzi pa izo. The madzi otentha kutsanulira apulo magawo acid ndi kusiya adzapatsa Ola ndi theka. Ndiyeno kuphika mpaka wachifundo, kuwonjezera pa mapeto a sinamoni ndi vanila. Ndiye onse mitundu kupanikizana ogwirizana, wosakaniza ndi mmatumba ndi otentha mabanki.