Mkate amamwa pa seramu: sitepe ndi sitepe kalozera

Kodi angakhale zokoma kunyumba flavored mkate? Pali ambiri amene amamwa maphikidwe. M'nkhani ino tikufuna kulankhula za mmene kuti apange mkate mu seramu wa. The whey zabwino, choncho n'chakuti lili lactic asidi, komwe kuli koyenera kuti kusasitsa za mayeso. Chotero kutumphuka mkate akutembenukira crispy ndi zokoma gingerbread crumb.

Mkate Chinsinsi pa seramu

zosakaniza zofunika mkate:

1. ½ lita imodzi ya seramu.
2. Ufa - 670
3. Sol - 2 tsp ..
4. Shuga - 1 tbsp. L.
5. Batala - '45
6. Youma yisiti - '55

Chakudya seramu uvuni kuphika osavuta. Mukhoza kugwiritsa ntchito amene anali pambuyo yokonza tchizi. Izo ziyenera usavutike pang'ono. A okwana kuyang'anira mbali yaing'ono ndi kuwonjezera yisiti ndi supuni ya tiyi ya shuga. osakaniza zotsala kwa mphindi makumi awiri mpaka kapu ndi.

Kenako, kuwonjezera yotsala ya seramu wa, anasintha batala, shuga ndi mchere. Ife kusakaniza supuni onse matabwa.

Asiyanitse ufa m'pofunika kuti wakhala apindula ndi oxygen. Kenako, uukande. Iwo ayenera kupeza stringy ndi oti amanenedwa pa chilichonse. The ufa salinso zofunika kuwonjezera. Mphika ayenera kuphimba ndi chopukutira kapena kugwiritsitsa filimu ndi kuika mu kutentha kwa adzauka. The mtanda ayenera kuuka osachepera kawiri. nthawi yaitali bwanji kudzatenga - izo zimatengera yisiti. The mtanda ayenera kukhala porous kwambiri.

Tsopano mukhoza kuziyika izo pa mitundu ya, kudzoza ndi mafuta masamba. Tiyenera kukumbukira kuti mtanda chiyenera kutenga mmodzi mwa atatu voliyumu ya mbale, muyenera kusiya malo akuulandira kulimbikitsa wake.

Apanso mtanda ayenera anasiya kuima mu malo otentha. Izo kawiri. Pambuyo fomu iyi mukhoza kutumiza mu uvuni preheated digiri mazana awiri. Kuphika limatenga theka la ola. Ngati inu mungazindikire kuti pamwamba mkatewo yopsereza zoipa, n'zotheka kuphimba chakudya ndi zojambulazo. Mkate whey analandira mpweya ndi wofatsa kwambiri.

Kodi kuphika mkate mu wopanga mkate?

Mukhoza kuphika mkate mu seramu ndi makina mkate. Kuphika akutembenukira wandiweyani, koma mpweya, ndi kuunika cheesecake kununkhira. The mwayi waukulu mkate umenewu ndi kuti sakhala stale kwa nthawi yaitali, pamene otsala zofewa ndi onunkhira.

zosakaniza:

1. Ufa - 0.4 makilogalamu.
2. Awiri spoons mkaka ufa.
3. Shuga - Article 1.5. L.
4. Supuni mchere (tiyi).
5. Supuni ya mafuta (masamba okha).
6. Seramu - 250 ml.
7. Supuni youma yisiti.

Seramu ayenera kutenthetsa. Komanso, zigawo zikuluzikulu zonse mu makina mkate, kutsatira malangizo. Anatipatsa mode yoyenera ndipo dikirani kuti kumapeto kwa ndondomekoyi. Chakudya seramu mkate wopanga (maphikidwe ndi lophweka), anakonza msanga, ndipo zotsatira zake zimakhala zochititsa chidwi.

ubwino wa seramu

Whey kale ntchito Russian zakudya kuti kuphika. Mwachitsanzo, Zikondamoyo naye analandira monga chokoma monga mkaka. Kale mu seramu ngakhale mikate kwa Isitala. A chete pa amaona kuti mbale yabwino chilimwe otentha. Chakudya seramu pafupifupi osati kutha, koma ali kuwala, porous ndi airy dongosolo.

Mafuta mankhwala awa pafupifupi osati uli, koma pali zambiri zomanga thupi wapatali kwa anthu. Anthu ambiri monga ngati chakumwa monga wowawasa, koma zokoma.

Kukonzekera chakudya multivarka

Chakudya seramu multivarka analandira monga chokoma ngati zophikidwa mbaula Russian.

zosakaniza:

1. Ufa - 670 magalamu.
2. ½ lita imodzi ya seramu.
3. magalamu 25 a yisiti (atsopano).
4. Mafuta - magalamu 50 (batala).
5. Amsupuni a shuga (m'chipinda chodyera).
6. Awiri teaspoons mchere.

Seramu ayenera kutenthetsa. Osewera mbali yaing'ono mu izo ndi kupasuka yisiti ndi shuga. Opara ali kuima kwa kanthawi, mpaka wayamba thovu. Mwatsopano yisiti Brew akhoza kuphikidwa popanda seramu. Kuti tichite zimenezi, basi iwo akuchita izi ndi shuga. A mphindi zingapo, iwo adzakhala madzi.

Kenaka yikani kwa mtanda zotsalira seramu analimbikitsa mafuta, mchere. Ndiye asiyanitse ufa, ndiye uukande. Amaona okonzeka pamene izo zitakhala zofewa, yosalala, ndipo alibe gwiritsitsani manja.

Mbale ya Multivarki ufa wochepa kuwaza ndi ikani mtanda mu izo. Yowonetsera ola mode "Multipovar" (kutentha madigiri 35), ndipo imatumiza kuchotsa mtanda. Ngati makina anu alibe ntchito zimenezi, mukhoza kungoika mbale yokutidwa ndi chopukutira mu malo otentha, ndiye obmyat mtanda.

Kamodzi zinayambitsa beep, izi zikutanthauza kuti mukhoza kukhazikitsa ndi "Kuphika Mikate" mode (kwa mphindi 50). Phimbani multivarka sikuthandiza otsegula pang'ono, ngati naomba mwina kuguluka. Pambuyo beep ndi mkate ayenera kukalowa, ndiye zina anaphika kwa mphindi zosachepera twente-faifi. Izi zachitika kupeza golide crispy kutumphuka.

Chinsinsi cha mikate yopanda chofufumitsa

Siyense mkate lipindulitsa pa ife. Akatswiri a zakudya amakhulupirira kuti yisiti mitanda sayenera kugwiritsidwa ntchito. Komabe, mukhoza kuphika mikate seramu yopanda chofufumitsa. Kusiyana kokha kuphika izi kuti sudzakhala ngati kuwala ndi airy kugwiritsa ntchito yisiti. Mkate propechetsya kukhala zokoma, koma matabwa ake ndi wandiweyani kuposa ife anazolowera. Kupeza chokoma zinthu zowotcha, inu mukhoza kuwonjezera zoumba mtedza, chitowe.

zosakaniza:

1. Seramu - 300-400 ml.
2. Tirigu ufa - 2.5-3 makapu.
3. kapu theka la ufa rye (ngati mukufuna).
4. A supuni ya tiyi ya shuga.
5. Chinangwa anaikidwa chiŵerengero kuti ufa 1: 3.
6. Paulo supuni mchere.
7. A angapo masupuni a pansi mapira.
8. Supuni chitowe.
9. Supuni mbewu fulakesi.

Kukonzekera mkate wopanda chofufumitsa

Mu Chinsinsi ichi, mtanda ayenera n'kuukanda madzulo. Izo ziyenera, pa dzanja limodzi, sikuti kufalikira, ndipo Komano, musakhale zolimba kwambiri. Ikani mu mbale, owazidwa ufa, kuphimba phukusi pamwamba.

Morning onani mtanda wathu. Ayenera kukwera wabwino. Ife kuloza mu mawonekedwe owazidwa semolina.

Koma ngati mtanda ali pambuyo usiku wa madzi, izo adzayenera kusiya ngakhale kuima pamaso nkhomaliro. Kuphika chakudya pa kutentha madigiri mazana awiri kwa mphindi 45. mikate okonzeka zopangidwa tinyamuke analola kuti kuziziritsa pa chikombole waya.

rye mkate

Likukhalira zokoma rye mkate seramu.

zosakaniza:

1. Ufa - 0,6 makilogalamu.
2. Mwatsopano yisiti - '45
3. Supuni ya tiyi ya uchi madzi.
4. Rye ufa - 0,3 makilogalamu.
5. ½ mchere (piritsi).
6. Supuni chimera.
7. 0.5 lita seramu.

Yisiti m'pofunika udzaphwanya ndi kusakaniza ndi uchi, kuwonjezera gawo la seramu ndi ufa wochepa. Kuphimba chinkhupule nachiyika kukwera malo otentha.

Kenaka yikani kwa misa muyezo wa ufa wa tirigu, whey, ufa rye, chimera, mchere ndi bwino uukande. Iwo ayenera kukhala ofewa. Pamakhala pachikuto pake ndi kusiya adzapatsa kwa theka la ola.

The mtanda ayenera kudutsa pa gome ndipo knead kachiwiri, anagawa m'magulu awiri ofanana. Aliyense wa iwo kuumba, pachikuto ndi kusiya kwa theka lina ola limodzi.

Uvuni kale kutenthetsa digiri mazana awiri. N'zotheka kuika mbale ndi madzi. Mapira kukolola mafuta mkaka, kupanga mabala ndi kuphika pafupifupi ola limodzi. Ndiye kuchepetsa kutentha pang'ono (digiri 180), gwiritsitsani kwa mphindi ina makumi awiri. The yomalizidwa otentha mkate, yophika pa seramu ayenera kumanzere kwa kuziziritsa, pachikuto ndi chopukutira.

mikate yoyera

White mkate seramu - zofewa ndi fluffy. Tikufuna kupereka inu Chinsinsi wina wodabwitsa.

zosakaniza:

1. Ufa - 0.5 makilogalamu.
2. Seramu - 0,3 lita.
3. supuni awiri a kirimu wowawasa.
4. supuni imodzi ya mchere (piritsi).
5. supuni imodzi ya shuga (m'chipinda chodyera).
6. Yisiti (akhoza kukhala wouma) - 7 ga

Tiyeni tiyambe ndi yokonza mtanda. Yisiti ayenera kuchepetsedwa mu pang'ono mkangano whey ndi shuga.

Ndipo ena seramu kuika wowawasa kirimu. Poto kuti asiyanitse ufa, kutsanulira yisiti ndi kuyamba kusinja ndondomeko. Add mchere, shuga ndi knead kachiwiri. Kupanga mpira ndi kuika mu malo otchulidwa, yokutidwa ndi nsalu.

Changu mayeso musankhe mwachindunji. Izi kuwonjezeka mu kuchuluka kwa osachepera kawiri. Unyinji amakhala zofewa ndi ofewa, izo ndidzadutsa pa gome ndipo mukonza mu rectangle, ndiye pindani katatu obmyat.

Mtanda kosangalatsa mu mawonekedwe, floured, kuphimba chinachake ndipo tiyeni tipite kwa theka la ola, ndiyeno mafuta pamwamba dzira ndi kuphika mu uvuni kwa makumi Mphindi. Wokonzeka zofunika kuti ukhale pansi chopukutira.

kupeza seramu

Malinga ndi akatswiri a zinthu zakudya, whey ndi zothandiza, monga mankhwala aliwonse mkaka. Lili zambiri zomanga thupi mosavuta zidyeke. Ndi kovuta kunyumba, ngati inu kuyesetsa panopa kuti kuphika. Kuchita izi, inu ayenera kungokhala konzekera wowawasa mkaka kumaliza Dongosolo la mapuloteni ndi. Unyinji amalisefa kudzera cheesecloth. Chifukwa, ife tchizi ndi whey. Ngati muli mu firiji ali ndi mkaka wabwino, ndiye n'zotheka kutsanulira yogurt pang'ono ndi kutentha kachiwiri, zotsatira zake zimakhala chimodzimodzi. Mapuloteni adzakhala pindani, ndipo inu mukatenge Anabweretsa ndi whey.

M'midzi akhala ndi kutsukidwa kuperekedwa kwa nkhumba, chifukwa anayamba kukula bwino.

Whey amati kokwanira zakudya zakumwa chifukwa muli mafuta pang'ono, iwo kupita mu ulimi wa kanyumba tchizi. zidazo ndiye wapatali kwambiri.

Chakudya seramu ndi koloko

Mu mbale osiyana kutsanulira seramu. Ndipo onse zosakaniza chochuluka akhoza kusakaniza mu saucepan. Izi zachitika kuti mtanda ndi bwino ndipo nauka. Choncho, kusakaniza magalamu 700 ufa, supuni ya tiyi ya quicklime, makeke, kapu ya chimanga kapena rye ufa, ndi uzitsine mchere. zigawo zonse ayenera kukhala bwino losanganikirana. Ngati anakhumba, mukhoza kuwonjezera zonunkhira kapena mbewu. Pamene zosakaniza youma ali osokonezeka mu poto akhoza adzakhetsedwa seramu. Zonsezi ayenera kusakaniza. The mtanda azituluka wandiweyani, koma n'kudziphatika kwa manja ndi supuni.

The ndondomeko kwambiri za kukonzekera mkate umenewu sakondwera oposa theka la ola, kuposa Ndipotu Chinsinsi wabwino. mtanda zakonzedwa, mkati mphindi khumi ndi kuphika kumatenga mphindi makumi awiri.

Kuphika muyenera kukhala okonzeka, mafuta ndi masamba mafuta. Supuni m'pofunika kuyala mtanda. Kenako sitima mkate wophikidwa pa kutentha madigiri 240. Mu ndondomekoyi si koyenera kutsegula chitseko ndi kulamulira ndondomeko, ndi bwino kusunga mwa galasi, mwinamwake mtanda akhoza kugwa.

mphindi makumi awiri kenako, khitchini adzakhala fungo zodabwitsa za mkate. Izi zikutanthauza kuti mkate ndi anaphika. Ndalama akhoza anasiya mkati uvuni, ndipo mukhoza kupeza pepala kuphika ndi kulola mkate kwa kuziziritsa pansi chopukutira pa tebulo. Chinsinsi losiyana omasuka ndi liwiro kukonzekera.

m'malo epilogue ndi

Sankhula mkate ndi njira yapadera. Inu mungakhoze basi kuyala mtanda mu poto. Kulowa mu mawonekedwe, ngati mkate, kotero chidwi. Chinthu chachikulu mkate amamwa ndi kukoma kwambiri ndi fungo. Kamodzi mumayesa ophika buledi ichi, inu sadzafuna kugula kuposa mkate mu sitolo. Bon chakudya!