Zokoma maphikidwe. Nyama zala - choyamba ndi pa nthawi yomweyo monga

Kodi mbale anakonza kuchokera nyama kuti anali chokoma ndi si choncho wamba nthawi yomweyo. Pakuti Zikatero ndi nyama zala woyenera. mbale Izi kukometsera tebulo iliyonse, ndipo zosiyanasiyana zimene mungachite kuti kukonzekera adzalola kudabwa alendo kangapo. Pano pali maphikidwe.

Nyama zala adzakonza nkhumba. Tengani zamkati, amene mosavuta kusema zigawo. nyama Pre azichapa ndi kupukuta iwo ndi chopukutira. Kenako chitani kudula. Zigawo ayenera kukhala thicker. Iwo ayenera kukhala osamala kuti angamenyane ndipo ngati n'koyenera, mchere ndi kuwaza ndi tsabola. Apa tiyenera kuganizira chikhalidwe cha kudzazidwa, ndi mbale kunapezeka si mchere wambiri. Kenako, muyenera kukonzekera osakaniza, zomwe ife zinthu nyama. Tengani nyama yankhumba ndi nyembazo ndi chopukusira. Kenaka yikani kwa iwo adyo. Ndipo ife Komanso anadutsa nyama chopukusira kapena kufinya mwa atolankhani. Tsopano kutsanulira mchere ndi tsabola.

Tengani wosanjikiza nyama ndi kufalitsa stuffing pa izo. Ife kutumiza mu chidutswa cha nyama ndi yatsani izo falitsani. Mukhoza umakhalapo kuti ulusi zophikira, kotero kuti si pa kuphika. Inu akhoza kungoyankha sadula m'mphepete mwa ndodo matabwa. Nyama modzaza zala tiika mu poto, ndilo chisanadze konzekera ndi masamba mafuta. Ife mwachangu iwo mbali iliyonse, mpaka bulauni kutumphuka. Ife anawaika cauldron kapena mphika ndi pansi lonse. Thirani madzi pang'ono ndi simmer kwa kanthawi. Asanayambe kutumikira, muyenera kuchotsa khungu.

Mukhoza kugwiritsa ntchito maphikidwe ena. zala nyama angathe kukonzekera ndi stuffing iliyonse. Monga maziko tatenga ng'ombe. M'pofunika kusamba ndipo onetsetsani kuti ziume ndi chopukutira. Kenako kudula izo mbale woonda. Ndiye mokoma amawateteza iwo, kuti kuwononga izo.

Tsopano kudzazidwa ndi. Tengani nkhumba ndi ena ng'ombe ndi kudula nyama zonse monga finely ngati nkotheka. Anyezi ayenera kutsukidwa ndi kudula mutizidutswa tating'ono ting'ono. Mofananamo, kachitidwe ndi adyo. Zitsamba (cilantro, katsabola, parsley) kuwaza kwambiri finely. Sakanizani onse zosakaniza. Zidzakhala kudzaza zala. Mchere ndi tsabola wina akhoza kuwonjezeredwa ngati akufuna.

Tsopano kufalitsa kudzazidwa pa wosanjikiza nyama ndi kutembenukira mu chubu. Kukameta ubweya mayina ndi matabwa ndodo kapena mmano. Kenako muyenera mwachangu nyama kumbali zonse ndi zala. Kuwonjezera iwo mu poto, mudzaze mayonesi, wowawasa kirimu wothira mulingo ofanana. Kuwonjezera msuzi pang'ono, kotero kuti madzi sanali zokhutala. Ikani poto pa moto suzimitsidwa. Kutumikira ndi yosenda mbatata ayenera kapena pasta. Tawakonzera osati zala nyama, koma iwo anali chokoma supu.

Pali maphikidwe ena. zala nyama angathe kukonzekera kwa nyama minced. Tiyenera 500 magalamu a pansi ng'ombe. Anati dzira mwatsopano ndi kachidutswa kakang'ono mkate, chimene ankawaviika mkaka. Onse zigawo zikuluzikulu kusakaniza bwino. Kenako muyenera kuyeretsa anyezi mmodzi, karoti ndi tsabola wokoma. Dulani masamba mu cubes ang'ono ndi kuwonjezera kwa stuffing ndi. Apanso onse kusakaniza bwino. Tsopano muyenera adzaonetsa wa yophika minced zala nyama. Ife kufalitsa pa pepala kuphika, amene afewetsedwa ndi mafuta masamba. Choncho anatembenuka yowutsa mudyo, aposa pa pepala kuphika madzi pang'ono. Timaika mu chipinda mphepo. Kuphika zala mpaka yophika kwathunthu.

Mukhozanso ndizitenge izo mbale kuchokera uvuni, kuwaza ndi grated zala tchizi ndi kuwasiya kumeneko kwa mphindi wina ziwiri kusungunuka tchizi. Kutumikira ndi zokongoletsa ndi.

Amenewa ndi ena a maphikidwe lapansi. zala nyama angathe kukonzekera powonjezera kuti stuffing kapena kudzaza zonunkhira aliyense ndi zitsamba. Chosakayikitsa kubisa ntchito adyo. Iye amapereka kukoma mbale ndi kukoma zokoma.