Kupanikizana ndi compote wa Ranetki

Ranetki - ichi ndi wapadera mtundu wa maapulo yaing'ono. mtundu awo onse wobiriwira ndi ofiira owala. Chifukwa cha kukula kwa maapulo angagwiritsidwe ntchito kuteteza mtundu lonse. Iwo kuyang'ana kwambiri mu mtsinje, ndi kukoma zabwino. Chinthu chachikulu - kudziwa mmene kuphika kupanikizana kapena compote wa Ranetki.

Compote - losavuta ndi zokoma

Kukonzekera compote Ranetki pa Chinsinsi ichi, iwe uyenera kutenga kilogalamu imodzi ya zipatso, lita imodzi ya madzi magalamu 400 shuga ndi vanila pang'ono. Ranetki ndi fungo wowawasa kukoma, kotero abwino kusamala, kulenga zachilendo kamvekedwe. Maapulo ali kosanjidwa kunja, kuchotsa zowonongeka ndi overripe. Phesi fetuses si kwathunthu kudula, kusiya gawo lachitatu. Tsopano tiyenera kutenga mmano ndi kuwaza maapulo m'malo osiyanasiyana. njirayi kusunga khungu labwinobwino pamene kuphika. Kenako, kuphika madzi. Kuwonjezera shuga, madzi ndi vanila chithupsa. Pakali pano ife anaika maapulo mu mitsuko, kusiya pang'ono danga kuchokera pamwamba (1 cm). Ife timagwetsa madzi muli otentha ndi samatenthetsa. Pambuyo pake, kutseka mtsuko mwamphamvu, kutembenuka ndi kusiya kwa kuziziritsa. Compote Ranetok yozizira kukolola malo ozizira.

Ranetki ndi chokeberry

Izi Ranetki compote ndi chokeberry adzasangalala osati kulawa, komanso chipolowe misala a mitundu. Tengani 800 ga maapulo magalamu 200 wakuda chokeberry , ndi magalamu 300 a shuga (mu atatu lita mtsuko). Maapulo ndi chokeberry wosambitsa. Chotsani michira yawo ndi sepals. Tsopano ife tiyike zipatso mu mbiya, amene ali chisanadze wosambitsa ndi samatenthetsa. Kenako lembani ndi chidebe ndi madzi otentha. Iwo ayenera kuima mpaka sanaleke kotulukira mpweya thovu. Atetezedwe bwino wa madzi akhoza chatsanulidwa ndi kutsanulira mitsuko latsopano ndi madzi otentha ndipo tiyeni tiyime maminiti 20. Ndiye madzi chatsanulidwa mu poto ndi kuphika madzi, kuwonjezera shuga. Ndiye m'pofunika kutsanulira zitini madzi a zipatso ndi Nkhata Bay mwamphamvu. Muffle compote Ranetki mpaka ozizira, kenako inapitiriza kuti malo ozizira.

Cook onunkhira kupanikizana

Kuyambira Ranetok likukhalira chokoma ndi onunkhira kupanikizana. Monga compotes, timagwiritsa ntchito zipatso lonse. Muyenera kilo imodzi ya maapulo, kilo imodzi ya shuga ndi madzi. Ranetki nadzatsuka, chepetsa ndi michira, kusiya gawo lachitatu, ndipo kubaya khungu m'malo osiyanasiyana ndi mmano ndi. Pambuyo pa zimenezi, sanatchule iwo madzi otentha kwa mphindi 5. Kuchokera shuga ndi madzi zofunika kuphika madzi. M'pofunika kuti shuga kwathunthu kusungunuka. Maapulo kutsanulira madzi kuphika ndi kuphika pamodzi pafupifupi 30 minutes. Kenako, zimitsani kutentha ndi kupereka kupanikizana Brew 2 h. Pamenepo ife aipereke kwa tebulo. Koma ngati muyenera kukonzekera kupanikizana Ranetok kwa dzinja, ndiye ife kuwola ndinso mu mitsuko okonzeka nthawi yomweyo pambuyo pa mapeto a kuphika.

Komanso akhoza kukhala okonzeka ndi kupanikizana. Kuti tichite zimenezi, kutenga kilo wa maapulo magalamu 500 a shuga ndi madzi. Maapulo wiritsani mu madzi pafupifupi ola limodzi. Kenaka pakani iwo mu sefa. Wiritsani shuga yosenda kwa mphindi 30 ndi kuwola ndinso kubwerera mabanki. Wa zipatso akhoza kuphikidwa maswiti zambiri zodabwitsa zimene zingasangalatse yaitali madzulo yozizira.