Mapuloteni a Whey amadzipatula: ndi chiyani komanso ngati ndizofunika?

Aliyense amadziwa kuti mapuloteni kapena mapuloteni ndizofunikira kwambiri komanso zomangamanga za minofu, zomwe zimayenera kubwera ndi chakudya chokwanira. Koma othamanga amagwiritsa ntchito mapuloteni osiyanasiyana, kuphatikizapo whey mapuloteni okhaokha.

Kodi mungapeze bwanji?

Mazira a mazira amachokera ku tchizi, zomwe zimachokera mowonjezereka ndipo zimapangidwanso. Yotsirizirayi ndi njira yayikulu yosinthana ndi ion ndi micro-ultrafiltration. Choyambiriracho chimasula mafuta a nyama, lactose ndi cholesterol chovulaza, motero amasiya mapuloteni a mkaka waukonde. Ndipo ndi bwino kugwiritsira ntchito zomwe zidapititsa fyuluta kusiyana ndi zowonjezera zomwe zimapezeka ndi kusinthana kwa ion, chifukwa njirayi imapangitsa kuti kutentha kutentha, komwe sikusokoneza zotsirizira. Mapuloteni a whey okhaokha sangathe kufanana ndi magwero ena a mapuloteni (nyama, tchizi, mazira), popeza kuti phindu lake limakhala labwino kwambiri, osatchula zapamwamba. Mbali yake yaikulu ndi zomwe zili ndi amino acid BCAA, zomwe zimagwira nawo ntchito ya kapangidwe ka minofu ndi kukhalabe ndi mawu ake.

Ntchito

Anthu onse opanga thupi ndi anthu ena omwe amayesetsa kumanga maseŵera amadziŵa kuti mapuloteni amathandiza bwanji, makamaka whey mapuloteni okhaokha. Sikuti imapereka minofu yonse yofunikira kumanga, koma imathandizanso kwambiri chitetezo cha m'thupi chifukwa cha zomwe zimayambitsa matenda a glutamine. Koma chimodzimodzi, zotsatira zake zimakhala zokopa za kukula kwa minofu ya minofu. Pogwiritsa ntchito mapuloteni a whey pang'ono, mungathe kupeza zotsatira zabwino, koma pokhapokha ngati mutaphunzitsidwa mphamvu za tsiku ndi tsiku.

Mlingo ndi zosiyana

Mapuloteni a Whey Isolate akulimbikitsidwa kutenga mu mawerengedwe a 1-2 magalamu pa kilogalamu ya kulemera. Mukhoza komanso zochepa, koma musamalangize, ngati mutagawaniza ndi kumwa mowa 2-3 patsiku. Mankhwala akuluakulu a mankhwalawa amachititsa kuti chiwindi chiwonongeke, ndipo, motero, kuwonjezeka kwa zotsatira. Ndibwino kuti whey mapuloteni ogawanika amagulitsidwa, mtengo umene umadalira wopanga, monga mawonekedwe a ufa. Zingotsimikiziranso kuwonjezera zomwe mumakonda (madzi, mkaka kapena madzi) kapena kukonzekera kudzadya ndikumwa nthawi yopuma. Imatanganidwa kwambiri ndipo imayamba kugwira ntchito, ikukula anabolism. Chinthu china chochititsa chidwi cha chowonjezera ichi ndicho kupezeka kwa mankhwala omwe amachititsa kuti lactose iwonongeke, zomwe zimawopsa. Ngati muli ndi imodzi, musadetse ufawo ndi mkaka kapena zakumwa zina za lactose. Mapuloteni a Whey Isolate ndi angwiro kwa iwo omwe amafuna kungokhalabe ndi minofu, ndiye kuti mlingowo ukhale 25-30 g patsiku.

Zosiyanasiyana

Pali mitundu yambiri ya zowonjezera, zogwira mtima kapena zosiyana. Ambiri amasiyana ndi mtengo, koma musaiwale zotsatira za thupi. Yabwino whey mapuloteni odzipatula ndi hydrolyzate. Amapezeka m'njira imodzimodziyo, koma kenako amagonjetsedwa ndi hydrolysis, yomwe pamapeto pake imatsogolera kuwonjezeka kwa mlingo wa chimbudzi. Ndikofunika kuwonjezereka koteroko ndi okwera mtengo kwambiri. Kaya pali mapuloteni omwe mumasankha, muyenera kuyamba kufunsana ndi munthu yemwe ali woyenera pankhaniyi.