Soseji ng'ombe ndi zitsamba. Zokoma ndi chonunkhira mbale

Pamene kuphika ng'ombe, mungagwiritse ntchito zosiyanasiyana zitsamba. Iwo ali bwino pamodzi ndi nyama ndi aipatsa kukoma zodabwitsa. Soseji ng'ombe ndi loyenereradi zosiyanasiyana masamba ndi mbale mbali.

Soseji ng'ombe ndi zitsamba - ichi chakudya chokoma, anatenga kukoma zitsamba zouma. Pakuti kukonzekera kutenga za kilogalamu wa ng'ombe fillet. Ndi zofunika, ngati chidutswa wabwino. Tikatha azichapa izo, m'pofunika kuti ziume nyama ndi chopukutira. Kenako muyenera kukonzekera osakaniza. Kuika mayonesi (4 supuni), uchi (supuni awiri), mchere ndi tsabola, ndi udzu zosiyanasiyana youma. Inu mukhoza kutenga Basil ndi oregano, kapena zitsamba ina wosankha. Sakanizani onse zosakaniza ndi kupaka osakaniza uyu wa ng'ombe. Ndiye tumizani nyama pa malo ozizira kwa maola 5-6 ndi marinate iwo.

Patapita nthawi ino, ife tinyamuke ndi ng'ombe, ndi kuziyika izo mu phukusi kwa kuphika. Kuti izi Chinawonjezeka chisakanizo cha madzi ndi imene ndi marinated. Tengani thireyi kuphika ndi kuziyika izo pa phukusi nyama. Ife zotumiza kukonzekera uvuni kwa ola limodzi pa kutentha kwa madigiri 180-200.

Pamene nyama ndi wokonzeka, kuchotsa izo kuchokera uvuni ndi kudula mutizidutswa tating'ono La mundi. Mukhoza kutsanulira madzi anapanga. Kutumikira ndi ndiwo zamasamba.
Mukhoza kugwiritsa ntchito zojambulazo kwa Kukuwotcha nyama. Likukhalira mwangwiro anaphika ng'ombe magawo ndi lonse. Mutenge chidutswa cha ng'ombe popanda mafupa. Konzani izo kuphika. Ife kuyeretsa adyo ndi karoti. Dulani zidutswa kenanso kudzaza ndi nyama zawo. Ifenso ang'ambe thupilo kakang'ono ndi kuika kwa masamba. Kenako pakani chidutswa cha nyama ndi mchere ndi zonunkhira.
Kenako, kutenga chidutswa cha zojambulazo ndi pindani mu theka. Ngati m'ma kufala anyezi, sliced mu mphete theka. Ndi kuyika atsopano zitsamba. Tengani parsley, katsabola ndi zitsamba aliyense kwanu. Pamwamba pa kama wa anyezi ndi zitsamba kufalitsa chidutswa cha nyama. Kumbali zonse ndipo atazungulira cushioning anyezi wake ndi amadyera komanso Manga zojambulazo.

Tengani mbale ndi kuziyika izo mmbuyo nyama atakulungidwa. Ife anaika mu m'chipinda mkuwa. Kuphika pafupifupi ola mu uvuni bwino mkangano. Yesani nyama kupezeka. Ngati mukufuna kuphika wina, ndiye kachiwiri, kukulunga zojambulazo ndi kuika mu uvuni.
Ngati nyama ndi chisanadze nkhaka, nthawi kuphika ndi pang'ono yafupika. Ndipo ngati marinade ntchito Provence zitsamba ndi adyo, kukoma kwa mbale yomalizidwa adzakhala zokoma. Mutenge chidutswa wabwino wa ng'ombe chidale ndi kuphika. Kenako nashpigovyvaem nyama adyo, kupanga amacheka. Sakanizani mchere, mpiru youma ndi kusakaniza Provence zitsamba. Kuwonjezera pang'ono mafuta ndi chipwirikiti. Pakani izo chidutswa cha nyama ndi marinade ndi kusiya kwa maola ambiri. Pambuyo pake, kuphika nyama mu mikono wapadera kapena basi mu Kukuwotcha poto. Kudzanja, muyenera kuwonjezera pa marinade ndi kubaya izo kuchokera pamwamba m'malo osiyanasiyana. Ngati mukufuna kuphika pa moto, nthawi kuthirira nyama madzi tochoka. Pamene soseji ng'ombe ndi wokonzeka, timachipeza ndi kusema mbali. nyama yotero angathe kutumikira ndi mpunga ndi ndiwo zamasamba.

Soseji ng'ombe multivarka kupeza zofewa ndipo yosalala. Izi zimatheka mwa chilakolako yaitali. Chinsinsi lophweka. Dulani magawo nyama ndi kufalikira mu multivarku. Pansi pa chisanadze kufunika kuthira mafuta pang'ono. Top kudula anyezi theka mphete kapena zidutswa zina. Kaloti ayenera kabati ndi kuika pamwamba wa nyama. Komanso sypem zonunkhira ndi mchere. Mu kukhota otsiriza kufalitsa mbatata diced. Kuwonjezera madzi pang'ono ndi kuika mphodza kwa maola pafupifupi awiri. Wophikidwa ng'ombe yophika multivarka popanda ndikawapempha kwambiri. Kutumikira ndi mbale aliyense mbali ndi masamba.