Casein - Ndi chiyani icho? Muli casein ndi momwe kuti? micellar casein

Anthu ambiri MWINA munamvapo mawu akuti "casein". "Kodi izo?" - kufunsa ena owerenga. Dzina Tikamayanjana ndi mawu akuti "mbuzi". Komabe, panalibe ubale kwa nyama mapuloteni si. Mawu "casein" anachokera ku mawu "tchizi" kapena "tchizi." Umu ndi mmene zingamvekere maina amenewa ena zilankhulo za ku Ulaya. Ine ndikudabwa zimene mapuloteni, chifukwa ntchito ya mankhwala mu thupi lathu? Ndi chofunika nkhani imeneyi. Ndipo ife tikudziwa zimene mankhwala ambiri ndi amene amatenga ndi casein chongopeka apanga.

Casein. Ndi chiyani icho?

Zonse mu thupi lathu ndi inakula. Kuperewera kapena owonjezera ngakhale aliyense chimodzi kumabweretsa mavuto aakulu. Choncho, nkhani za zakudya zimene zili zofunika kwa thupi, adzakhala zothandiza aliyense. Choncho, casein - yachiwiri mkaka mapuloteni nyama. Ndipo woyamba - ndi whey mapuloteni, zomwe zimalimbikitsa, kotero kunena, pomanga thupi lathu minofu. Casein komanso zimawalepheretsa kuwonongeka. N'zoonekeratu kuti zigawo awiriwa ayenera pamodzi, monga zochita zawo ndi wowonjezera. mtengo wina kudziwa kuti amadziwika chifukwa cha mapuloteni pamaso pathu ndi mphamvu yake limbikirani pang'onopang'ono. Ichi ndi chifukwa chakuti matabwa ake ndi zomatira wapadera kuti pamene kulowa m'mimba kumathandiza kanthu madzi muzituluka. Choncho, pamene ntchito casein choyera kapena mankhwala okhala izo, kumverera kwa satiety kumatenga nthawi yaitali kwambiri. Lactose palibe. Choncho, nkhawa pakutchulidwa a m'mimba pambuyo tanthauzo lake si m'Malemba. Mfundozi ndi amene sindimakonda ndi chiyani kudya mkaka wa ng'ombe.

Mitundu ya casein mapuloteni

Koma si onse mophweka. Iwo likukhalira kuti pali mitundu iwiri ya mapuloteni;

• ndi sodium / kashiamu caseinate. Akamagwira mankhwala ndi zidulo zanyama zosiyanasiyana mkaka. Izi ndi mankhwala otsika mtengo kuposa kuti ankaona pansipa mtundu wa mapuloteni. Mapuloteni omwera munali mankhwala, osasangalatsa kukoma kuposa osakaniza casein micellar. Ogula amene ayesa ndipo ndi mankhwala ena, zedi, iye pang'ono kuchisenza pa mimba.

• micellar casein. Popangidwa ndi ultrafiltration mkaka, mu mofanana seramu, kuyeretsa wa mafuta ndi chakudya. Poyerekeza ndi kashiamu caseinate mosavuta ndi mankhwala wapamwamba kwambiri mwa zinthu zina.

Momwe casein?

Nkofunika kudziwa kuti mapuloteni kubwera mu thupi lathu ndi chakudya. Koma n'zotheka kuti lithe iwo mankhwala ndi ntchito mu mawonekedwe woyera. Choncho, micellar casein, monga tatchulazi, zakonzedwa ku njira mkaka yosalekerera popanda kutentha ndi zidulo zikuwononga. Pamene zachilengedwezi dongosolo mapuloteni unyolo ndi maganizo. Kashiamu ndi sodium wochuluka caseinate anawakonzera njira zosiyanasiyana zamakono ntchito zidulo ndi michere. The mankhwala woyera ndi zonona wachikuda ufa ndi yeniyeni fungo mwatsopano ndi kukoma zofewa. Kusunga katundu pasanathe zaka 2 pambuyo tsiku kupanga firiji mu chidebe chatsekedwa.

Muli casein?

Monga tanena, ndiwo mapuloteni patsogolo pathu - mkaka wa nyama. Ndi wokhutira ndi casein (ng'ombe) ndi albumin (Mayi ndi bulu). Kuchokera pamenepa tinganene kuti ndiwo mapuloteni athu - mkaka wa ng'ombe ndi ena ofanana, monga kanyumba tchizi. Casein uli m'menemo mu kuchuluka kwa 18%. Yerekezerani, mu mkaka ndi yogurt, chithunzi ichi zambiri m'munsi - 3%. Komanso, tchizi mosavuta zidyeke mankhwala olemera calcium. Mapuloteni apamwamba zili za notsi tchizi. Apo iye anali mochuluka monga 30%. Ubwino wina wa mankhwala - okhutira moyenera phosphorous ndi calcium. Iye ali drawback imodzi yokha - kwambiri a mafuta.

Ndani ayenera casein?

Ankaona mapuloteni pano kumapangitsa kaphatikizidwe minofu minofu ya thupi lathu. Choncho, ntchito anthu kwambiri kuchita nawo masewera osiyanasiyana, makamaka thupi omanga ndi akatswiri zambiri.

Luso zinthu pang'onopang'ono m'mimba m'mimba ndi kusunga maganizo satiety kwa nthawi yaitali kuvumbitsira mankhwala chotchuka pakati pa anthu kuonda. Casein ndi wabwino kudya suppressant. Chinthu chachikulu apa - kudziwa momwe ntchito. mankhwala kumandipatsa lathunthu la mapuloteni na calcium anafunika kukhala ndi thanzi fupa. Nthawi zambiri amatengedwa anthu okhudzidwa mu Zochita zobwezeretsa ndi akatswiri novice. Zamasamba, amene samadya nyama, nawonso ntchito ngati gwero mapuloteni.

Kodi kutenga casein?

Mwakucimbidza Tisaiwalenso kuti ntchito mankhwala mukufuna kuyeza. Kuti ndi mawu "ndi casein kwambiri, minofu bwino kamvekedwe ndi thanzi wamphamvu" limeneli linachokera cholakwika. Kugwiritsa ntchito ndi zinadzala ndi mavuto m'mimba. Komanso musaiwale kuti ndithu allergen amphamvu. Mfundo muli casein, tikudziwa tsopano. Kudya zakudya zomwe zili icho, icho chokha kukhala zothandiza kwa ife. Koma casein koyera ayenera kumwedwa, kutsatira malangizo awa:

• pa minofu anapereka wambiri wake idzikhala magalamu 30-45, chifukwa kuwonda - magalamu 15-20;

• Imwani mankhwala kukhala yekha usiku (pogona);

• kwa slimming mapuloteni kugwedezeka ankadya 2, 3 kapena 4 pa tsiku;

• Ngati amaganiza kuti kwa nthawi yaitali, anthu adzakhala opanda chakudya, ndiye stave kuchokera njala ndi kuteteza chiwonongeko minofu ayenera kutenga kamodzi ija magalamu 30-40 la mankhwala;

• chida angagwiritsidwe ntchito yokonza cocktails zosiyanasiyana ndi pudding powonjezera ku mkaka, madzi owiritsa, madzi zipatso kapena yogurt.

Kodi kuyang'ana pamene kugula malonda?

Izi nsonga wapatali kudzakuthandizani wogula aliyense alibe kusankha zolakwika zomanga thupi:

• Santhulani kapangidwe ka phukusi ndi kupeza zimene gwero la mapuloteni. Tiyenera kukumbukira kuti ambiri ankakonda micellar casein. Kodi izo ndipo kodi wapatali, ife tikudziwa kale. Ngati ali zikuchokera mankhwala, wogula adzadziwa za nthawi yomweyo, aliyense wopanga akuyesa kunena motsindika zimenezi.

• Trust ali yekha kutsimikiziridwa, opanga odziwika. Mtengo wochepa katundu ayenera kukadziwitsa. Yabwino kawirikawiri ndi wotchipa.

ndemanga ogula

Anthu ambiri amagwira ntchito masewera (makamaka amuna), analemba kuti nthaŵi zonse casein. Comments za mankhwala kuti chida kumakuthandizani mwamsanga kumanga minofu misa. Anthu ena analangiza kutenga mankhwala Mwachitsanzo, pa msewu. Iye imakwaniritsa njala bwino ndipo akutenga malo aang'ono kwambiri. Pamene kugula casein, cholinga kulenga cocktails, ali oonetsera zosiyanasiyana: chitumbuwa, chocolate, sitiroberi ndi zina zotero. Anthu ndemanga, analemba kuti pambuyo kumwa chakumwa ludzu. Ambiri mwina, ichi ndi chifukwa kutupa kwa thunthu m'mimba. Pambuyo ntchito mankhwala, inu angaiwale za mmene njala. Ngati Khadili opanga wotchuka kwambiri mankhwala, izo Ndizachidziwikire kuti mndandanda uli kuti:

• Dymatize Zakudya.

• akadakwanitsira Zakudya.

• Minofu Pharm.

• Syntrax Micellar.

M'nkhaniyi, tinakambirana za nkhaniyi, monga casein. Kodi ndi chifukwa chake chofunika, tapeza kunja.