Kodi kukonzekera zakudya kuchokera maapulo kwa dzinja

Zipatso nthawi anakonza compotes, sachedwa chifukwa ndi sachedwa chifukwa. Izi preform ochiritsira. Komabe n'zotheka kuphika zakudya ku maapulo kwa dzinja. Choyamba, ndi zipatso kwambiri angakwanitse. Kachiwiri, maapulo, mitundu makamaka acidic muli zambiri pectin, chimalimbikitsa gel osakaniza mapangidwe. Taonani ena maphikidwe kwa mbale.

Awiri mungachite kuphika

njira ozizira anawonjezera kuti apulo madzi shuga ndi zina pectin. osakaniza bwino analimbikitsa mpaka kuvunda wathunthu wa zosakaniza ndi anazitsanulira mwa mabotolo. Apple odzola, pa dzinja okonzeka, kusungidwa mu kuzizira.

The njira otentha ndi nthawi yambiri kwambiri. Madzi ndi shuga ndi yophika kwa mphindi 30 mu chidebe lalikulu pa moto mkulu. Pankhaniyi muyenera kuti amakonda kulowerera ndi kuchotsa chithovu. Cook sayenera yaitali kuposa mmene amaganizira, osati kuwononga pectin.

Chinsinsi zosavuta

Tengani 1 makilogalamu wowawasa apulo, kuchapa kusema magawo, kuchotsa mbewu, kufalitsa mu poto, mudzaze ndi madzi. Cook za 30 Mphindi pa moto sing'anga. Pan ayenera kuphimba. Ndiye anatsanulira msuzi ndi zosefera izo. Pakuti aliyense chikho cha msuzi adzafunika magalamu 160 shuga. Maapulo kugona madzi ndi kuphika mpaka osakaniza kwasanduka odzola. Pambuyo kuwonjezera 1 galamu ya citric acid. Apple odzola, pa okonzeka yozizira, kufalitsa mu mitsuko, chili pamwamba ndi kuika mu malo ozizira pamene utakhazikika.

Odzola ndi ginger wodula bwino

2.5 makilogalamu ya maapulo ndikusowa, grated ndimu peel 4, 2 makilogalamu a shuga ndi magalamu 30 ginger mizu. Kutsanulira mu theka saucepan lita imodzi ya madzi, mudzaze ndi shuga. Wiritsani madzi mpaka kufikira akungotuluka kuchokera supuni pang'onopang'ono kwambiri, kutanthauza kuti ayenera kukhala zokhutala. Pamaso bwanji kuti zakudya kuchokera maapulo, iwo ayenera kukonzekera. Ife ayeretse, chotsani mbewu ndi kusema magawo. Ginger wodula bwino oyera ndi atatu pa grater ndi. Kenako, kusakaniza zipatso, ndimu zest, ginger wodula bwino ndi kuwonjezera madzi a. Tsopano ife kuphika zonse ndi za 1.5 maola, koma pa moto wochepa kwambiri. Apple odzola (m'nyengo yozizira) anaika mitsuko. Pambuyo yozizira m'chombo ku malo ozizira.

Chinsinsi ndi malalanje

Maapulo ali mwangwiro pamodzi ndi zambiri zipatso. Choncho, tikhoza kunena motsimikiza kuyetsa, kulenga zokonda latsopano. Tengani kilogalamu imodzi ya maapulo ndi malalanje, 1.2 makilogalamu shuga ndi makapu 2 madzi. Pamaso mmene kuphika zakudya ku maapulo, m'pofunika kuti ayeretse lalanje peel ndi mafilimu. Ndi peels kuchotsa zest. Main zipatso anasambitsidwa, kutsukidwa, chotsani mbewu ndi atatu pa grater ndi. Lembani iwo ndi madzi ndi kuphika mpaka msuzi ndi. Komanso misozi izo mu sefa. Ikani puree shuga, malalanje ndi zest. Onse akuyambitsa ndi kuphika kwa mphindi 15. Odzola ku maapulo, okonzeka pa dzinja, kufalikira ku gombe, pafupi ndi kusiya kwa kuziziritsa. Pamenepo ife kuwalimbikitsa kusunga pa malo ozizira.

pomaliza

Maapulo ali olemera mu pectin, koma ndiribe kukoma kulitchula. Kusintha kakomedwe ka zakudya, inu mukhoza kuphatikiza iwo ndi zipatso onunkhira kuti alibe m'matangadza pectin. Choncho, iwo azigwirizana, ndipo inu mumatenga zakudya zokoma. The ndondomeko kuphika ndi ofanana wasonyeza mankhwala.