Mbuye wa bungwe: kodi m'malo mwa kuphika kuphika ndi chiyani?

Omvera pamene akuphika kuphika nthawi zambiri amakumana ndi vuto: mu njira ya mbale pali ufa wophika. Zomwe ziyenera kuchitika mukakhala kuti panyumba panalibe, ndipo chikhumbo / nthawi yogulitsira pa masitolo siilipo? Kodi m'malo mwa ufa wophika ndi uti? Ziri bwino! Zopangidwa ndi mankhwalawa ndi ufa wa mpunga, soda, tartar ndi ammonium carbonate. Zonsezi, ndithudi, zimakhala zovuta kupeza ku khitchini, koma zingasinthidwe ndi zina, zigawo zikuluzikulu.

Yankho la funso la zomwe mungalowetse ufa wophika kuphika ndi losavuta. Pano pali mndandanda: citric acid, soda bakudya, starch, ufa kapena shuga wothira. Kuti mupange chipangizo chopangira nyumba muyenera kuwasakaniza ndi ufa wa supuni ya ufa ndi supuni imodzi ya mandimu ndi supuni ziwiri za supuni ya soda.

Ichi sichoncho chokha chomwe chigawenga chidzachotsa. Mungagwiritse ntchito njira zotsatirazi: kudzaza (ufa, wowuma kapena ufa) - tiyipiketi awiri, asidi citric - hafu ya supuni ya supuni, soda - tiyipiketi awiri. Kwenikweni, mukhoza kuyesa pang'ono, koma muyenera kuyesetsa kutsimikiza kuti mtandawo sulandira soda, chifukwa pakali pano mudzamva kukoma kwake kosangalatsa.

Kuthetsa vuto la zomwe otsutsanawo adzalowe mmalo mwake, wina sayenera kuiwala mafunso osiyanasiyana omwe ali nawo. Mwachitsanzo, zigawo zomwe mumagwiritsa ntchito ziyenera kukhala zouma, mwinamwake zomwe zimayambira zimayamba nthawi yoyenera. Zikakhala kuti pali chilakolako chopanga mankhwala, zimalimbikitsidwa kuti musakanizikitse zigawo zikuluzikulu, koma kuti muwalekanitse ndi kudzaza. Sungani chidebe ichi mu mawonekedwe otsekedwa komanso pamalo amdima ndi owuma.

Amayi amasiye nthawi zambiri amafunsa funso ngati kuli kotheka kubwezera ufa wophika ndi soda. Inde, mukhoza, koma soda zokhazokha komanso ngati zowonjezera zazitsulo ndizo zopangidwa ndi asidi. Mwachitsanzo, timadziti, viniga, zipatso zoyera, mkaka, uchi ndi chokoleti. Kuchuluka kwa soda kumafunika kutsimikiziridwa payekha komanso mwachindunji. Mukufunikira kudziwa kuti poyerekeza ndi fakitale yopangira fakitale, voliyumuyo nthawi zambiri imachepera kawiri.

Komanso dziwani kuti soda ayenera kuzimitsidwa ndi citric acid kapena viniga, chifukwa si ufa wophika wabwino (mosasamala kanthu kuti pali mankhwala ndi asidi pachiyeso). Ndipo soda ikazimitsidwa, ndiye kuti zotsatirazo zidzakhala zofunikira ndipo zidzakhala monga mukuzifunira. Ngakhale pali mithunzi yambiri: pokonzekera mtanda wa mchenga wochepa, sikoyenera kuzimitsa soda, koma kwa biscuit - ndikofunikira. Komanso, nthawi zonse muyenera kumvetsera kake. Ngati akulimbikitsidwa kuti awonjezerepo supuni imodzi kapena ziwiri za ufa wophika, ndiye kuti cholowacho chikhale chokwanira komanso chiwerengero cha hafu ya supuni. Ngati mukufuna kutenga supuni imodzi yokha, ndiye kotala yokwanira. Izi ndizothandiza kugwiritsa ntchito zomwe zalembedwa m'ndime yapitayi. Pakakhala apo mwadzidzidzi mulibe asidi a citric ali m'manja, mogwiritsirani ntchito vinyo wosasa: supuni imodzi ya viniga imatulutsa hafu ya supuni ya supuni ya soda.

Takhala tikuganiza bwino chomwe chingalowe m'malo mwa ufa wophika ndikuphika. Nchifukwa chiyani chimagwiritsidwa ntchito konse? Mwanjira imeneyi, mazenera amatha kupeza ufa wokongola komanso wokoma popanda vuto lalikulu komanso zambiri zowonongeka.