Pamene koloko kuzimitsa vinyo wosasa, kodi kuchita

amayi ambiri zambiri anaphika kunyumba zosiyanasiyana Confectionery ndi ophika buledi mankhwala, monga ngati makeke, muffins, zikondamoyo, makeke, ndi zina zotero. Pamene kuphika onse anakumana ndi soda ndi ufa kuphika ena amati ufa kuphika. Mfundo ntchito zosakaniza awa onse chirichonse chiri bwino, koma tiyeni tione, chomwe akufuna ndi mmene angadzigwiritsire ntchito izo molondola. Ndipo tiyeni tikambirane mmene kuzimitsa koloko viniga molondola.

koloko Kodi, mwina aliyense amadziwa. Mayina ake kwambiri: bicarbonate , sodium bicarbonate kapena soda. Koma, ngakhale maina ambiri, koloko opaleshoni mfundo ndi lomweli silinasinthe, komanso mankhwala chilinganizo ake - NaHCO3. Ndi lokha koloko sangathe kukhala asatengere pa mtanda, koma pamene pamodzi ndi sing'anga acidic, ndi mankhwala anachita zikachitika, imene koloko zimafunika ku zinthu zosiyanasiyana. zinthu izi ndi madzi, mchere ndi waukulu pophika - mpweya. Kotero izo zinali likuvutika mpweya woipa komanso pali tithe kumvetsa kumasulira kwake mayeso. Chifukwa anachita ichi, pa mtanda amakhala zobiriwira ndiponso ndinapirira.

The disintegrant kapena wina wotchedwa, kuphika ufa - ndi wokonzeka Kuwonjezera osakaniza mtanda. osakaniza tichipeza koloko acid ndi filler. Asidi mu ufa kuphika ntchito kwambiri citric, ndipo amachita ngati filler chigawo ndale - ufa, kapena ufa shuga. Ngati inu ntchito ufa kuphika, inu kawirikawiri kupatula izo sikutanthauza Kuwonjezera koloko kapena asidi mtanda. Kuphika ufa zosakaniza amasankhidwa kuti zimene lonse chikuchitika popanda sanachite.

Chabwino, ndi kuukitsidwa wothandizila zonse bwino. Ndipo momwe ntchito kwambiri, aliyense amadziwa - lembani mtanda pa processing ndi wokonzeka. Koma soda, zinthu zovuta. Ena amayi kawirikawiri chifukwa - mmene kuzimitsa vinyo wosasa, soda, ndipo ambiri Chofunika - chifukwa koloko kuzimitsa viniga.

Koloko kuzimitsa ayenera, chifukwa ngati inu simutero, izo ndithudi ntchito, koma mmene sali yemweyo. Popanda koloko asidi, nawonso, adzakhala wothandizila chotupitsa, koma zimayamba kuwola ndinso madigiri yekha pa 60, kuti kale mwachindunji m'kati kuphika. Zimenezi zinachititsa kwambiri apamwamba anaphika katundu ndi kukoma zapadera koloko. Kukoma amakhalabe popeza palibe koloko asidi sangathe kuchita kwathunthu. Onse koloko anayankha popanda sanachite, muyenera kudziwa mmene kubweza koloko viniga molondola.

amayi ambiri chitani motere: kutenga supuni kuchuluka kwa koloko, mudzaze ndi pang'ono vinyo wosasa. Mwachionekere, ndi wolimba kwambiri anachita ndi zamoyo yogwira mpweya. Dikirani pang'ono, kusakaniza izi zonse Povunduka ndi n'kuukanda mu mtanda wa. Ndipo ambiri n'zosadabwitsa, aliyense amene amakhulupirira kuti ndi njira yolondola kuzimitsa koloko. Koma ndi kutali wasokera kwambiri. Chotero mbuye mwamtheradi sindikumvetsa chifukwa ndi m'mene kunja koloko ndi viniga. Ndi njira zotani kuti atenge malo mwachindunji mu mayeso amatenga malo panja, pamene kuwonjezera pa kuona kukongola pa osati phindu. Part koloko, ndithudi, ukugwira ntchito mayeso, kuyambira mu anachita ndi vinyo wosasayo samalowa onse kuchuluka kwake.

Kugwiritsa ntchito bwino angathe koloko, ziyenera wothira ufa ndi asidi mu mawonekedwe a yogurt kapena mandimu kutumikiridwa mwachindunji kale pamene kusakaniza mtanda. Ndi njira zotsatira za phulusa adzakhala pazipita, inu mumatenga zazikulu ndi zotanuka mtanda. mtanda A sadzakhala ndi kukoma koloko, ndipo kudzakhala zobiriwira.

Koma, pali maphikidwe, amene kuwonjezera ufa kuphika, ayenera kuwonjezera pang'ono koloko. Kodi kuchita? Izi zimachitikira ngati zosakaniza alipo mwa zakudya acidic monga yogurt kapena seramu. Zikatero, okhutira asidi mtanda analandira ndi owonjezera kuti n'chongoletsa asidi owonjezera ndi koloko adaonjezeredwa pang'ono ndi debonder.

Tsopano inu mukudziwa zonse za koloko, ufa kuphika ndi mmene kuzimitsa koloko ndi viniga. Kudziwa wabweza ndithu chofufumitsa wanu kwambiri amange ndi chokoma.