Ndimu chitumbuwa - kwambiri mchere

Ndimu chitumbuwa - miyambo French mchere ndi amazipanga wofatsa ndi woyengeka kukoma. Hostess athu anakumana naye osati kale litali, ndipo nthawi yomweyo anayamba kudya ankakonda ambiri, ngakhale mwa njira ina, ndipo iwo sukanakhoza kukhala: amene sakonda ndi crunchy shortcrust pastry, ndi zokoma mandimu kirimu ndi wosanjikiza mpweya kukwapulidwa mapuloteni? Ena angaitchule chitumbuwa mandimu chitumbuwa, winayo - mkate, koma onse pamodzi amavomereza kuti si chokoma ndi onunkhira mchere, koma ulemerero weniweni pa tebulo.

Ndipo wina chidutswa chofunika kwambiri pa nkhani - akukonzekera mbale ndi wosavuta ndi kusala. Tiyeni tiyambepo.

zosakaniza

Kuphika keke ndimu, tiyenera zinthu zotsatirazi:

• kwa mtanda: ufa - 250 magalamu ufa shuga - magalamu 50, batala - magalamu 100, ndi yolk dzira limodzi, uzitsine mchere;

• kirimu: mkaka - kotala lita, mchenga ndi shuga mbatata wowuma - magalamu 30, yolks dzira atatu, mandimu (wina), 2-peel mandimu;

• chifukwa Meringue shuga (mchenga) - 150 magalamu ufa shuga - magalamu 100, mazira - 5 zidutswa.

Kuphika mtanda shortbread

Pa bolodi muyenera kuti asiyanitse ufa, kupanga bowolo pamenepo, wakupatsa khama yolks, ufa shuga ndi mafuta chilled, kusema cubes yaing'ono. Sakanizani zosakaniza manja kenako akuigwiritsa mpeni mpaka crumb, ndiyeno uukande. A chinsinsi chaching'ono: tiyenera kuchitapo kanthu mwamsanga kuti batala ozizira si kusungunula kwathunthu, mwinamwake mtanda udzatha. The yomalizidwa kulemera ya chivundikirocho ndi nsalu yoyera kapena atakulungidwa mu Manga pulasitiki ndi kusungidwa firiji kwa pafupifupi ola limodzi.

kuphika keke

Tsopano muyenera kuphika mkate, kapena kani, izo zachokera. Mtanda falitsani mkate wozungulira ndi kufalikira mu mawonekedwe ndi flanges serrated. Zotsala kudula mtanda, nachiyika pa pamwamba pa zikopa kapena pepala lapadera kwa mkate ndipo anaika atolankhani (kuti m'munsi mwa keke si yapitirira pa adzaphika). Ikani mawonekedwe mu uvuni, preheated mpaka 180 - 190 madigiri, ndi kugwira uko kwa mphindi 15. Ndiye ife tinyamuke, kuchotsa pepala ndi atolankhani kachiwiri kuika mu uvuni pa nthawi yomweyo. Ndingosiya keke golide.

kuchita kirimu

Mkaka shuga kufalikira, kuvala mbaula, kuyembekezera kuwira. Yolks wothira wowuma ndi kuwonjezera kwa iwo 2 spoons lalikulu la mkaka otentha. The osakaniza n'kukaziika pamodzi ndi onse a mkaka ndi kupitiriza kutentha, oyambitsa zina. Mwamsanga akuyamba kuwira, kuchotsa kwa kutentha, angagwirizanitse grated zest ndi mandimu, sakanizani bwino.

kugunda Meringue

Pakatikati thovu whisk mapuloteni mazira ndi shuga (mchenga kuwonjezera pang'onopang'ono). Unyinji chifukwa imafalira ufa shuga, kusakaniza spatula matabwa ndi kugawikana m'magulu awiri ofanana. Kuwonjezera kutumikira wina wa kirimu.

Ndimu chitumbuwa. Chomaliza

Kirimu ndi azungu kukwapulidwa kamodzinso kuvala moto kuwira. Ndiye kuloza kirimu otentha mkate mtanda, ndipo pamwamba kuwonjezera gawo lachiwiri la misa mapuloteni. Izi zikhoza kuchitika ntchito pastry syringe kapena thumba. Ikani mandimu chitumbuwa mu uvuni ndi kusunga mpaka Meringue ndi sangapeze zabwino kuwala bulauni. Ife anatenga mkate kuchokera uvuni. Pamene ozizira, kutumiza mu firiji kwa maola angapo. Tsopano mkate wathu zokoma wokonzeka.