Zokoma bwanji ndi zikondamoyo popanda mazira!

Kodi munayesapo kuphika zikondamoyo popanda mazira? Ngati sichoncho, yesani - simungadandaule. Kwenikweni kwenikweni ndi kake ka zikondamoyo zikamasiku osala kudya, pamene kuli koyenera kuchepetsa kugwiritsidwa ntchito kwa zida zanyama.

Kukonzekera zikondamoyo popanda mazira ndi mkaka, muyenera kutenga supuni ya shuga, supuni ya supuni ya mchere, theka la madzi, ufa, gawo limodzi mwa magawo atatu a supuni ya yisiti yowuma komanso supuni ziwiri za mafuta.

Kotero, ife tikupitirira. Mu madzi ofunda, kutsanulira mchere, yisiti ndi shuga ndi kusakaniza. Mukusakaniza, pang'onopang'ono kutsanulira ufa, nthawi zonse pamene ukulowerera, kotero kuti mtanda umakhala wofanana. Ngati mukusangalala kugwiritsa ntchito othandizira zamagetsi zamakono, njirayi ikhoza kuchitidwa ndi chosakaniza (pamunsi wothamanga). Mukakwapulidwa, muyenera kumenyana ngati zonona zakuda. Kumapeto kwa kusakaniza, onjezerani mafuta (koma osati onse, asiyeni kuti mutenge mwachangu). Pambuyo pokhapokha mutamenyedwa mopepuka, mukhoza kuyamba kuphika zikondamoyo. Kuwotcha poto, chisanadze mafuta ndi masamba, kutenthedwa pamoto ndi kutsanulira pa iwo choyamba chokha. Timamulola kuti afalikire pansalu komanso mwachangu kuchokera kumbali zonse ziwiri mpaka mthunzi wofiira. Ndipo mwachangu zonse zikondamoyo zopanda mazira, mpaka mtanda utuluke, kuwapukuta pa mbale pa phiri. Mukhoza kuwatumikira pa tsiku la kusala kudya ndi kupanikizana kapena uchi, ndipo patsiku lalifupi - promazyvaya batala iliyonse ya kirimu.

Ngakhale simukutsatira malamulo okhwima poyang'anira zikondwerero za mpingo, mungafunike kukonzekera mbale monga zikondamoyo popanda mazira. Ngati inu kapena a m'banja mwanu muli ndi zowopsa kwa mazira ndi mankhwala kuchokera kwa iwo, ndipo kusakaniza zakudya ndizofunika, musataye mtima wokondedwa omwe mumawakonda ngati zikondamoyo. Popanda mazira, amatha kuphika. Kuti muchite izi, mumangogwiritsa ntchito yisiti (magalamu asanu), galasi la ufa (mazana awiri ndi makumi asanu magalamu), magalasi awiri a madzi otentha, mafuta a mpendadzuwa (supuni 2), shuga (tiyiketi tayi), mchere (supuni ya supuni).

Ndipo tsopano tikukonzekera zikondamoyo za masamba. Muzitsulo zakuya, ufa umasakanizidwa ndi shuga, wodzazidwa ndi kapu yamadzi ofunda ndi kuika pambali kwa maminiti makumi atatu kuti ayesedwe. Mu mbale ina, sakanizani supuni ya supuni ya ufa ndi yisiti yamphongo ndikutsanulira mu kapu yamadzi ofunda. Mwamsanga pamene ma thovuwa akuwonekera pa zovuta, posonyeza kukonzekera kwake, kutsanulira supuni iyi mu mtanda wonse ndikusakaniza bwino. The mtanda mu ofanana okonzeka boma aikidwa malo otentha mpaka maonekedwe a thovu pamwamba pake. Mukawawona, ndi nthawi yowonjezera mafuta a mpendadzuwa ndi mchere ndikusakanikirana. Malingana ndi njira iyi , zikondamoyo zopanda mazira zimakhala zochepa kwambiri, kotero ngati mukufuna kuphika zikondamoyo zofewa, sungani mtanda ndi hafu ya madzi. Miphika ya uvuni ikhoza kuikidwa poto popanda kuikaka ndi mafuta, chifukwa imaphatikizidwa mu mayesero. Kwa zikondamoyo zimenezi ndi bwino kutumikira kirimu wowawasa, caviar, batala, kupanikizana, nsomba zamchere kapena kusuta.

Mu mapiri awiri oyambirira timaphika zikondamoyo popanda mazira ndi mkaka. Ndipo tsopano chidwi chanu ndichokomwe mkaka umagwiritsiridwa ntchito monga mankhwala, koma mazira akadali osafunikira. Tengani magalamu zana a batala, theka la lita imodzi ya mkaka wofewa, ufa wa zana ndi makumi asanu, magawo awiri a shuga ndi mchere (kulawa). Pa moto wawung'ono, kusungunuka batala, kutsanulira mu chidebe. Timatsanulira ufa, mchere, shuga ndi kusakaniza bwino. Mkate uyenera kukhala mthunzi wamtundu wambiri komanso wopanda mitsempha. Ndibwino kuphika zikondamoyo zokha popanda mazira mu frying poto ndi malaya osanja. Pa kutentha kwapototi poto perekani chidutswa chochepa cha mafuta ndi kirimu, ndipo pamene chiyandama, tsitsani lalikulu supuni mu skillet. Fry the pancake mpaka kuonekera kumbali zonsezo ndi golidi. Pokhala luso, mukhoza kuthera pokonza zikondamoyo zokha za mphindi 15-20, osakhalanso. Mofulumira, chokoma, chotchipa!

Tsopano mukudziwa momwe mungapangire zikondamoyo popanda mazira. Kuti muchite izi, musamamwe mkaka, mazira, kefir, ndi yisiti nthawi zonse. Ngakhale popanda mankhwalawa, zikondamoyo zam'madzi ndi zokoma.