Monga kunyumba kuti mayonesi?

Monga kunyumba kuti mayonesi? Yankho la funso limeneli ndi nkhawa zambiri. Pakuti tsopano, anthu ambirimbiri anayamba kudya bwino. Health ndi Ubwino tsopano otchuka. Choncho m'pofunika kugwiritsa ntchito zochepa ngati n'kotheka mankhwala okhala ndi zinthu zoipa kwa chamoyo. Malinga ndi asayansi, mayonesi, amene amagulitsidwa m'masitolo, Akuzigwira mbiri chiwerengero cha stabilizers, oonetsera, ndi zina zigawo zikuluzikulu si zothandiza kwambiri. Ambiri kukanganira za kuopsa kwake, koma anthu wololera safuna kuphika nokha. Komanso, n'kosavuta. Mudzakhala odabwa kuti yankho ku funso la momwe kukonzekera mayonesi kunyumba - pulayimale.

Izi msuzi French akukondedwa ndi ambiri. Iwo anaika mu saladi, izo anawonjezera mu mbale osiyanasiyana, ngakhale kudya basi monga choncho. Koma akatswiri a zinthu zakudya si kwambiri mtima mankhwala pa magome a anthu ofuna kudya bwinobwino. Choncho, zingakhale bwino kuphunzira mmene kukonzekera amamwa mayonesi. Nthawi yotsatira mukufuna kuphika chinachake ndi Kuwonjezera mankhwala, sapita ku sitolo. Yesani lichite zozizwitsa khitchini anu.

Ofuna, onse m'nyumba kuti mayonesi, woyenera Chinsinsi tingachipeze powerenga. Muyenera batala, mazira yaiwisi, viniga kapena mandimu, mpiru, mchere, shuga ndi zina. Tiyeni tiyese kuthana ndi zosakaniza zina. Mayonesi nthawi zikutanthauza umembala wake za makumi asanu peresenti ya mafuta masamba. Ndi bwino ntchito ya azitona cholinga woyengedwa. Koma si wina aliyense angathe kukwanitsa kugula. ina mafuta abwino, ingokhalani otsimikiza kuti woyengeka. mazira yaiwisi ayenera kusankha yatsopano. Musaphwanye ntchito Mwaichi ali iwo amene madzi mbalame. Mazira, inu muyenera kokha yolks. Koma mchere ndi shuga, mmalo mwa pophika chachiwiri bwino ntchito fructose. Tsopano za acidifiers. Ndi bwino ntchito ngati madzi mwatsopano cholizira mandimu. Pankhani abwino ndi viniga kwambiri, koma osati Apple. Mpiru chofunika pokhapokha ngati cholinga chanu - kukonzekera mayonesi "Provencal". Koma zowonjezera osiyanasiyana, ndiye iwo akhoza kuchita adyo, katsabola, capers, Nkhaka, tchizi, anyezi ndi zina zotero. Izi zidalira pa zomwe zotsatira mukufuna.

Kotero, momwe kunyumba kuti mayonesi? Kumbukirani kuti zigawo zonse ntchito ayenera kukhala kutentha chimodzi chokha. M'pofunika kugwirizana awiri yolk, supuni ya tiyi ya fructose kapena shuga ndi mchere. Zonsezi ayenera wothira corolla ndi, nthawi zonse mobwerera malangizo. Mukhozanso ntchito chosakanizira a. Muziganiza mpaka m'pofunika kupasuka mchere ndi shuga. Mbali yaikulu - kufunika pang'onopang'ono kuyamba kuwonjezera mafuta masamba. Koma pa nthawi yomweyo, kupitiriza whisk nkhani za mbale. Ngati inu ntchito yolks dzira awiri, ndiye mafuta adzafunika za chikho. Chifukwa, inu mumatenga msuzi mwachilungamo wandiweyani. Ngati mukufuna kuona kugwirizana kwambiri madzi, monga kuwonjezera mafuta pang'ono. Zotsatira ayenera kukhala yosalala msuzi chikasu. Pa mapeto a izo, muyenera kuika supuni ya acidulant ndi tiyi - mpiru. Mudzaona ndithu bwino mankhwala maonekedwe. Ndipo ine, mwa kukoma iwo sadzakhala patukani pa sitolo onse, "m'bale."

Anthu ena amaganiza kuti amamwa mayonesi ndi mmene mtengo kuposa mafakitale. Ngati simuli amakonda kusamalira thanzi lanu ndipo katundu wotchipa wa khalidwe n'ngwokayikitsa, mawu awa ali owona. Koma ndithu, kusiyana yaing'ono mtengo. Koma mankhwala walandira atsopano, pezani zambiri zikuchokera, popanda mitundu yonse ya mchere; kutetezera, utoto ndi ena "uve." Monga kunyumba kuti mayonesi? Ndi yosavuta.